Σε περίπτωση που η συνήθης sabrefish ψάρια; Πώς να μαγειρέψουν sabrefish ψάρια;

Ένας από τους πιο δημοφιλείς εκπροσώπους όλων οικογένειας των κυπρίνων που βρέθηκαν στα ρωσικά γεωγραφικά πλάτη είναι sabrefish ψάρια. Είναι μικρό σε μέγεθος. Αυτή η ενιαία άποψη Pelecus είδος κατοικεί σε όλες τις μεγάλες δεξαμενές στη χώρα μας. Κοιτάζοντας αυτό που μοιάζει με ένα sabrefish ψάρι, είναι αδύνατο να μαντέψει αδελφή «επικοινωνία» της με τον κυπρίνο. Έχει γίνει δημοφιλής λόγω της παμφάγος δραστηριότητα ψάρια τους. Σε αντίθεση με τα ξαδέλφια τους, έχει ένα επίμηκες σώμα. Ένα μεγάλο μέρος της δημοτικότητας αυτού του ψαριού συνέβαλε στην απλότητα της αλιείας της, και φυσικά, εξαιρετική γεύση.

Γενική

Αυτό κυπρίνος εκπρόσωπος του λαού έχει πολλά ονόματα: Τσεχία, ψάρια-σπαθί, ή sablyanitsa, bokovnya, ομιλητικός. sabrefish Ψάρια έχει μέση περιεκτικότητα σε λίπος. Περιέχει πολλές χρήσιμες πρωτεΐνες ουσίες. Περιεκτικότητα σε λίπος των ψαριών στην πρώτη θέση εξαρτάται από τον τύπο της. Για παράδειγμα, Βόλγα sabrefish έχει μια διατροφή με βάση το κρέας, ενώ παραλλαγή Don είναι μεγαλύτερη και πλουσιότερη.

Περιγραφή

sabrefish ψάρια, φωτογραφία η οποία δείχνει ότι έχει ένα μακρύ σώμα, πεπλατυσμένο στις πλευρές, μια ημι-ανάδρομα εκπαίδευση. πλάτη του έχει ένα πρασινωπό χρώμα, τελειώνει πτερύγια γκρι, ενώ η κοιλιά - φως. Η κύρια δύναμη του εκπροσώπου της οικογένειας των κυπρίνων είναι σκουλήκια ή έντομα, μερικές φορές - αυγά ή τα τηγανητά είναι μικρά υποβρύχια πλάσματα. Εκτός από τα θαλάσσια είδη, υπάρχει γλυκού νερού sabrefish ψάρι που ζει σε καθαρά νερά της βόρειας Ρωσίας - σε λίμνες, γρήγορα ποτάμια και ταμιευτήρες. Έφθασε δείγμα ωριμότητα έχει μήκος περίπου εξήντα εκατοστά και το τυπικά ζυγίζει 400 - 600 γραμμάρια. Ωστόσο, σε ορισμένες δεξαμενές με την κατάλληλη επιλογή των εργαλείων μπορείτε να πάρετε το τρόπαιο αντίγραφα polutorakilogrammovye. Από την τρίτη έως πέμπτη χρονιά της ζωής, φθάνοντας σε πλήρη ωριμότητα, τα ψάρια αρχίζουν να αναπαράγονται sabrefish. Αυτή η περίοδος είναι τον Μάιο ή τον Ιούνιο, ανάλογα με το γεωγραφικό πλάτος. Η κύρια προϋπόθεση για την ωοτοκία είναι η θερμοκρασία του νερού σε είκοσι ή είκοσι τρεις βαθμούς. Τα αυγά δεν είναι κολλώδη δομή sabrefish, και συνεπώς, επιπλέουν ελεύθερα. Τα τηγανίζουμε κυρίως τρέφονται με ζωοπλαγκτόν, μερικές φορές επίγεια έντομα ή προνύμφες τους.

όπου κατοικεί

Οι sabrefish ψαριών που βρίσκονται στις λεκάνες της Μαύρης και της Κασπίας, της Βαλτικής και την Αζοφική Θάλασσα. είδη του γλυκού νερού προτιμά αρκετά μεγάλο και δεν είναι γεμάτο λίμνη φύκια ή δεξαμενή, καθώς και μεγάλα ποτάμια, όπως Ladoga, μεσαία και κατώτερα τμήματα του Βόλγα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας διατηρείται στην επιφάνεια ή στα μισά νερά, και το βράδυ κατεβαίνει σε μεγάλο βάθος. Με την έναρξη του κρύου καιρού sabrefish ψαριών που βρίσκονται ως επί το πλείστον στα pits και δίνες. Την άνοιξη και το φθινόπωρο στους ποταμούς αρχίζει μια μαζική εγκεφαλικό ότι οι εκπρόσωποι της οικογένειας των κυπρίνων.

Properties

Ωστόσο, προκειμένου να πιάσει το τρόπαιο, ο ψαράς αρκετά για να ξέρει τι τρώει sabrefish ψάρια, όπου συνήθως. Η σωστή θέση για το ψάρεμα από πολλές απόψεις εξαρτάται από την εποχή και την ώρα της ημέρας. Best δάγκωμα σε αυτό το αδηφάγο παραγωγή την άνοιξη - λίγο πριν την ωοτοκία. Αυτή είναι η αρχή του μήνα του Μαΐου, όταν, μετά από ένα μακρύ χειμώνα της στασιμότητας προκύπτουν πεινασμένοι κοπάδια από τα βάθη της λίμνης στην επιφάνειά του. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ψάρια sabrefish που αλιεύονται σε τεράστιες ποσότητες.

Μείνετε μακριά από το sushi στις ελεύθερες περιοχές της λάσπη και φύκια, αυτό ψαράς παραγωγή αρχίζει σχεδόν τίποτα να φοβηθούν. Και αν βρείτε ένα μέρος όπου ζει, το δάγκωμα θα είναι μακρύς, εφ 'όσον το άγκιστρο δεν θα τελευταίο ψάρι από το πακέτο. Μετά το τέλος της sabrefish δραστηριότητα ωοτοκίας επιβραδυνθεί σημαντικά, αλλά δεν σταμάτησε.

Συνεχίζει να πιαστεί όλο το καλοκαίρι, αν και με μια μέτριας έντασης. Στην περίπτωση αυτή, τα ψάρια χαρακτηρίζονται από το γεγονός ότι δεν αλλάζει δεν είναι μόνο ένα μόνιμο ενδιαίτημα, αλλά και τις συνήθειές τους.

Εκείνη ραμφίζει

Sabrefish σχεδόν παμφάγος. Ψάρεμα μπορεί να είναι τα πάντα, από τα σκουλήκια να επιπλέουν ράβδο με δόλωμα ή μικρά θέλγητρα και ανεμοστρόβιλος σιλικόνης με περιδίνηση. Συχνά το ψάρι ρίχνει ακόμη και ένα γυμνό άγκιστρο, το οποίο είναι τυλιγμένο ένα κόκκινο νήμα. Τα πιο δημοφιλή δολώματα για ψάρεμα sabrefish είναι κόκκινο σκουλήκι, το σκουλήκι της κοπριάς, διάφορα έντομα - μύγες, ακρίδα, dragonfly, ακόμα και μια μέλισσα. Συχνά, είναι καλά πιάστηκε σε προνύμφες εντόμων ή ανηλίκων.

Gear

Την άνοιξη, όταν sabrefish τρώει τα πάντα, για τους αλιείς της πιάσει το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο ούλων. Ως καθολική αντιμετώπιση ενός τέτοιου donk που χρησιμοποιούνται συνήθως για την αλίευση κυπρίνου ή κατσαρίδες, τσιπούρες και πέρκα, καθώς και άλλοι κάτοικοι της λίμνες γλυκού νερού. Στην πραγματικότητα, το κόμμι - δεν αμφισβητείται αλιεία αντιμετώπιση με την προσθήκη συμπληρωματικό πρόγραμμα καουτσούκ αμορτισέρ. Η τελευταία επιτρέπει την εύκολη ψάρια λεία για δόλωμα και να αντικαταστήσει, ενώ δεν το τράβηγμα του νερού από το κύριο γρανάζι. Ως εκ τούτου, είναι ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό στην πρώτη θέση είναι η απλότητα και την ευκολία χρήσης. Πιάσε sabrefish για τσίχλα μπορεί ακόμη και ένας αρχάριος ψαράς ο οποίος δεν έχει την έννοια του Άχαζ περικόπτει ή να δελεάσει τα ψάρια.

Πώς να προετοιμάσει

sabrefish Ψάρια θεωρούν πολύ απαλό στον ουρανίσκο. Πριν μαγειρέψετε, πρέπει να καθαρίζονται σωστά από τα σπλάχνα και κλίμακες είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα βράγχια. Και μόνο μετά την πλήρη επεξεργασία, μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζουμε ή στιφάδο.

Στην Κίνα, για παράδειγμα, είναι πολύ δημοφιλής sabrefish μαγείρεμα ψαριών Νέο Έτος. Σε πολλές χώρες vyalyat. Κατέχοντας εξαιρετικές ιδιότητες sabrefish είναι ένα καλό σνακ. Κρέας των αποξηραμένων ψαριών έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα. Είναι επίσης κατάλληλο για ελαφριά αλκοολούχα ποτά, καθώς και ένα προϊόν, το οποίο αποτελεί μέρος του μενού πορείας.

Συνταγές

Πριν από το αλάτισμα το ψάρι πρέπει να καθαρισμένο, χωρίς να αφαιρέσετε τις κλίμακες. Πρέπει να τοποθετούνται σε διάλυμα αλατιού και θα ισιώσει ένα μικρό βαρίδι. Άλμη με sabrefish τοποθετείται σε ένα δροσερό μέρος για δέκα ή είκοσι ώρες. Εξαρτάται από το μέγεθος των συλληφθέντων δειγμάτων.

Η Κίνα έχει λάβει για να προετοιμάσει την Εύα πολλά πιάτα της Πρωτοχρονιάς από αυτό το ψάρι. Η πιο δημοφιλής συνταγή ψημένο Γυμναστήριο παπούτσια. sabrefish Ψάρια, φωτογραφίες από τα πιάτα που μοιάζουν πολύ νόστιμο, αλάτι, κρασί από ρύζι, και το μπαχάρι. Μετά από αρκετές ώρες το μαρινάρισμα στιφάδο σε σάλτσα μουστάρδας και σερβίρεται σε ένα τραπέζι με ένα δευτερεύον πιάτο από λαχανικά τουρσί. Sabrefish μπορούν να μαγειρευτούν σε βαθιά λίπος και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν τραγανή και σιγοβράστε σε ένα τηγάνι με το τζίντζερ και το σκόρδο.

Πολύ νόστιμη μπριζόλα αυτού του ψαριού. Η σύνθεση της συνταγής περιλαμβάνει sabrefish χιλιόγραμμο, τρεις κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο, πράσο, καθώς και τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι στο παναρίσματος. Εμείς πλύθηκαν και εκσπλαχνισμένα ψάρια πρέπει να αφαιρέσετε την σπονδυλική στήλη, τα οστά νεύρωση, το κεφάλι και την ουρά. Στις πίσω μισά του φιλέτου πρέπει να παραμείνει συνδεδεμένο. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό προπλάσματος, θα πρέπει να είναι καλά στεγνώσει. Στη συνέχεια, στο τραπέζι της κουζίνας για να χύσει το αλεύρι με το αλάτι και τοποθετήστε το δέρμα προς τα κάτω και τα δύο μισά φιλέτα. Από το εσωτερικό θα πρέπει να πασπαλίζουμε με αλάτι πρόστιμο, μια μικρή ποσότητα κόκκινη πιπεριά και ψιλοκομμένο άνηθο και το κρεμμύδι.

Μερικοί υποκατάστατο για φρέσκα βότανα σε σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί. Καλύπτουν το ένα ήμισυ του άλλου φιλέτο έτσι ώστε η φλούδα ήταν έξω από το ψάρι πασπαλίζονται με αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές σε μία μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι εντελώς ροδίσει. Εάν το λίπος δεν είναι αρκετά ζεστό, σνίτσελ θα μπορούσε να καταρρεύσει.

Αντενδείξεις

Sabrefish ψάρι δεν συνιστάται η χρήση για άτομα με ατομική δυσανεξία ή είναι επιρρεπής σε μια αλλεργική αντίδραση στην πρωτεΐνη των ψαριών. Αυτοί που πάσχουν από σοβαρές ασθένειες του πεπτικού συστήματος, είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσει στο στιφάδο.