Θρησκευτικές κανόνες: γιατί οι Εβραίοι και οι Μουσουλμάνοι απαγορεύεται να τρώνε χοιρινό κρέας

Γιατί σε διαφορετικούς πολιτισμούς, ορισμένα προϊόντα που θεωρούνται ταμπού; Γιατί Ινδουιστές απαγορεύεται να τρώνε το βόειο κρέας, και οι Μουσουλμάνοι και Εβραίοι - χοιρινό κρέας;

Αποφασίσαμε να καταλάβω πώς να σχηματίσουν αυτές τις απαγορεύσεις, και τι είναι πίσω τους.

Kosher, οπλές και χτένια

Kashrut ή Κοσέρ - μια σειρά από αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς, με βάση τους νόμους της Τορά και το Ταλμούδ. Κοσέρ σας επιτρέπει να τρώνε κρέας μόνο τα ζώα που είναι τόσο δίχηλα και τα μηρυκαστικά - από πρόβατα με καμηλοπαρδάλεις.

Ωστόσο, το χοιρινό και το λαγό kosher απαγορεύει την κατανάλωση, διότι οι χοίροι δεν μασάτε την τροφή, αλλά τα κουνέλια δεν έχουν οπλές. Υπήρχε επίσης μια εξήγηση της συμπεριφοράς των ζώων «polukoshernyh»: χοίρους σε ένα όνειρο, υποτίθεται, να εμφανιστεί με υπερηφάνεια τους «σωστό» οπλών, αλλά κρύβουν το πρόσωπο, και τα κουνέλια - αντίθετα, τρέχει από τα πόδια ντροπή.

kosher ζώα, το κρέας πρέπει να παρασκευάζονται επαγγελματική shochet κρεοπωλείο, βοοειδή σφαγή μία συγκεκριμένη κίνηση, σε κάθε περίπτωση, χωρίς διάτρηση του κρέατος ή καθυστερεί την πορεία του μαχαιριού. Shochet περάσει βίου κατάρτιση πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε από τις ευθύνες. Νόμοι κρεοπωλείο στην εβραϊκή βάρος παράδοση: είναι σημαντικό όχι μόνο να συμμετάσχει στην shochet βοοειδή σφαγή, αλλά και μια δοκιμή σε ζώα σε μια ασθένεια που φέρει mashgiah και τον καθαρισμό των σφαγίων Menaker από το λίπος, και έζησε απαγορευτεί kosher. Η κατανάλωση θαλασσινών είναι επίσης ρυθμίζεται αυστηρά: πρέπει να έχουν πτερύγια και λέπια, δηλαδή, και τα οστρακοειδή έχουν απαγορεύεται αυστηρά. Κάθε νοικοκυρά είναι υποχρεωμένο να κοσκινίσει το αλεύρι, ώστε να αποφύγουμε τα σκουλήκια και προσεκτικά επιθεωρήσει τα φρούτα τα λαχανικά σε αναζήτηση των προνυμφών.

Η απαγόρευση τρώει έντομα δίνει μόνο μία εξαίρεση: μπορείτε να φάτε ακρίδες (Lev 11:22.). Επίσης kosher απαγορεύει την κατανάλωση τροφών που περιέχουν αίμα (εξ ου και το κρέας κατά την κοπή με αλάτι, απορροφητικότητα του), τα πουλιά, τα αυγά του ίδιου, θαμπό ή αιχμηρά άκρα (συνήθως τα ίδια άκρα είναι τα αυγά των πουλιών του θηράματος), και το αλκοόλ, το οποίο δεν γίνεται θρησκευτική Εβραίοι να πληρούν μια σειρά από ειδικούς κανόνες. Απαγορεύεται αυστηρά «για να βράσει ένα παιδί στο γάλα της μητέρας του», ανακατέψτε το γάλα με κρέας ανά γεύμα. Ωστόσο, ο έλεγχος έχει ολοκληρωθεί kosher τρόφιμα είναι σχεδόν αδύνατο τυπικών μεθόδων, και γιατί το δικαίωμα αυτό παρέχεται συνήθως από το ραβίνο.

Halal

διατροφικές προτιμήσεις των μουσουλμάνων, επίσης, σοβαρά περιορισμένη. Όλα τα τρόφιμα στο Ισλάμ χωρίζεται σε τρεις ομάδες: χαλάλ, Χαράμ και makruh, η οποία αντιστοιχεί με την ινδική Sattva, Rajas και Tamas, και από αυτά, μόνο halal πλήρως ενεργοποιηθεί για χρήση. Το Κοράνι, όπως η Τορά - στην πρώτη σειρά νόμων που ορίζουν τον τρόπο ζωής των μουσουλμάνων. Το Κοράνι απαγορεύει την κατανάλωση χοιρινού κρέατος, κουρούνα, κακώς σφάζονται τα ζώα (χωρίς να αναφέρει το όνομα του Αλλάχ) και του αίματος (5: 3).

Ωστόσο, η παραβίαση της απαγόρευσης, όπως συχνά αναφέρεται ρητά στο Κοράνι, είναι δυνατόν σε ακραίες περιπτώσεις: «Αν κάποιος υποφέρει από την πείνα, και όχι από την κλίση στην αμαρτία, θα αναγκαστούν να φάνε τον απαγορευμένο, τότε σίγουρα ο Αλλάχ - συγχώρεση, πανάγαθος.» Επιπλέον, το Ισλάμ απαγορεύεται να σκοτώνουμε ζώα για κανένα λόγο, και μερικές μουσουλμανικές θεολόγοι πιστεύουν ότι το επάγγελμα ανθρακωρύχος βοοειδή είναι αμαρτωλή. Χαλάλ κανόνες λιγότερο αυστηρούς από τους νόμους της kosher: Τίποτα το ιδιαίτερο άτομο μεταξύ των μουσουλμάνων που σφάζουν και οι ίδιοι κανόνες σφαγής είναι επίσης λίγο διαφορετική από την εβραϊκή. Από την άλλη πλευρά, το Ισλάμ απαγορεύει εξουσιοδοτημένο kosher πνεύματα.

Όχι από το ψωμί μόνο

Για τη χριστιανική ταμπού τροφίμων είναι λιγότερο συχνή και σοβαρή, αλλά ο αγιασμός των τροφίμων, επίσης, είναι χαρακτηριστική. Απαγορεύεται η κατανάλωση των «πράγματα που θυσιάζονται στα είδωλα», δηλαδή, ειδωλολάτρες έφερε μια θυσία στους θεούς, skvernoyadie καθώς και - κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής - με βάση το κρέας, το γάλα, τα αυγά, το βούτυρο, τα ψάρια και ορισμένα άλλα προϊόντα.

Η απουσία σημαντικών ταμπού τροφίμων οφείλεται στο γεγονός ότι η Καινή Διαθήκη κατάργησε την απαγόρευση εκείνων που είχε ταχθεί με την παλιά, και συνέπεσε με την ήδη εισηγμένες εβραϊκό νόμο. Σύμφωνα με τις διδασκαλίες του Χριστού, το φαγητό δεν μπορεί να μολύνει τον πνευματικό άνθρωπο: «Ό, τι πωλείται στα χάος, τρώνε, ζητώντας καμία ερώτηση για συνείδηση«χάρη? για τη γη είναι ο Κύριος, και τα πάντα σε αυτό «(1 Κορινθίους 10:. 25-27).

Ahimsa

Για Ινδουισμός χαρακτηρίζεται από την απόρριψη του βοείου κρέατος, λόγω του γεγονότος ότι η αγελάδα είναι ένα ιερό ζώο. Πολλοί οπαδοί αυτής της θρησκείας ακολουθούν ahimsa - διδασκαλία, το κήρυγμα της μη βίας, και, κατά συνέπεια, την ειδική χορτοφαγική διατροφή.

Οι οπαδοί του Ζαϊνισμός, άλλη θρησκεία της Ινδίας, ακόμα και να θέσει σε ειδικά επιδέσμους στόμα και σκουπίζει το δρόμο μπροστά από μια σκούπα για να μην σκοτώσει την ευκαιρία των έμβιων όντων. Περιττό να πω, δεν το τρώνε σε οποιαδήποτε μορφή. Ινδουιστές προσπαθούν να μην έχουν radzhasnuyu τροφίμων - έχει μια πολύ έντονη γεύση, όπως ο καφές ή το τσάι, και tamasnuyu - «άγευστο, δύσοσμα, μπαγιάτικο», όπως το κρέας, τα αυγά και το σκόρδο.

Όταν οι απαγορεύσεις;

Προέλευση των kosher μπορεί να παραμονεύουν σε ηθικές παραινέσεις. Με την κατάλληλη σφαγή ζώο πεθαίνει σχεδόν ανώδυνη. Το ταμπού ενάντια στην κατανάλωση του αίματος μπορεί επίσης να οφείλεται σε παράγοντες της ανθρωπότητας και της απροθυμίας να χύσει το αίμα ως σύμβολο της ψυχής του τα πλάσματα του Θεού. Η απαγόρευση στην κατανάλωση αρπακτικό πουλί και τα αυγά τους συνδέεται με το φόβο ότι οι επιθετικοί θηρευτές θα δώσει στους ανθρώπους. Η Τορά, ακόμη και λέει ότι πριν από τη μεγάλη πλημμύρα, όλοι οι άνθρωποι ήταν χορτοφάγοι, αλλά μετά ο Κύριος τους έδωσε να φάνε τα ζώα.

Είναι επίσης ενδιαφέρον και την πιθανή ερμηνεία της απαγόρευσης της ανάμιξης του γάλακτος και του κρέατος, το οποίο αργότερα εξελίχθηκε στο ταμπού του φαγητού ανά γεύμα: το κρέας, ως σύμβολο του θανάτου και της δολοφονίας, δεν πρέπει να συγχέεται με το συμβολικό της νέας ζωής, που είναι το γάλα της μητέρας, την προώθηση της ανάπτυξης νέους. Είναι πιθανό ότι αυτό το ταμπού αντικατοπτρίζεται επίσης νωρίτερα θρησκευτικές ιδέες της απαγόρευσης του γάλακτος βρασμού, όπως το γάλα ήταν μαγική σχέση με την πηγή του, δηλαδή, είναι μέρος της ένα - μια αγελάδα ή κατσίκα. Κατά συνέπεια, το γάλα βρασμού που παρομοιάζει να βράσει στο μαστό που υποτίθεται ότι θα βλάψουν το ζώο και να στερήσει από τους ανθρώπους του αρμέγματος. Επιπλέον, πολλές αφρικανικές φυλές εξακολουθούν να έχουν τις απαγορεύσεις σχετικά με οποιοδήποτε μείγμα γάλακτος και κρέατος, συμπεριλαμβανομένων και στο ανθρώπινο στομάχι, η οποία μπορεί να εξηγηθεί από το φόβο της υγείας της αγελάδας - στην πραγματικότητα μία από τις νεκρό τμήμα του κρέατος, αναμιγνύεται με ζωντανά, το γάλα, και συμβολικά αγελάδα ίδια τρώει, σύμφωνα με την οποία το γάλα της μολυσμένο. Είναι πιθανό ότι η απαγόρευση της ανάμιξης του γάλακτος και του κρέατος προφανή εξαίρεση των δύο τύπων των πολιτισμών - γεωργία και τα βοοειδή, ανταγωνίζονται μεταξύ τους. Απαγόρευση από την κατανάλωση χοιρινού κρέατος στο Ισλάμ και του Ιουδαϊσμού είναι πιθανό προληπτικό υγειονομικό μέτρο, γιατί ευπαθή χοιρινό, από την άποψη του αρχαίου κόσμου, χωρίς ψυγεία και σύγχρονη ιατρική θα μπορούσε να αποβεί μοιραία πουτίγκα. Επιπλέον, το γουρούνι με ασυδοσία και τις διατροφικές συνήθειες της και προφανή αγάπη της λάσπης γεννήσει μια συμβολική ταύτιση με ένα βρώμικο, βρώμικη και σεξουαλικά ανεκτική ανθρώπους. Συνεπώς, η χρήση του κρέατός του για τα τρόφιμα θα μπορούσαν να υπόσχονται μια αγορά άνθρωπος όλων των παραπάνω ιδιότητες. Μερικές φορές, μια αρνητική στάση των χοίρων προκάλεσε τα περίεργα περιπτώσεις: στο XVIII αιώνα, μερικοί ραβίνοι αισθάνθηκε χοίρων φρούτα ντομάτα και απαγόρευσε τη χρήση του σε τρόφιμα.

Και μια ινδική απαγόρευση της διατροφής βόειο κρέας μπορεί να συνδέεται στενά με οικονομικούς λόγους: στην Ινδία κοπριά αγελάδων χρησιμοποιήθηκε με σκοπό την κατασκευή και θέρμανσης, που χρησιμοποιήθηκαν ως υποζύγια και να δώσει το γάλα που καθιστά πιο πολύτιμο από οποιοδήποτε άλλο ζώο. Έτσι, η εικόνα των αγελάδων νοσοκόμα έγινε sakralizirovatsya, και στην IV αιώνα π.Χ.. ε. απαγόρευση της θανάτωσης των αγελάδων και ταύρων έγινε η επίσημη νομοθεσία. Απαγόρευση του ψωμιού και του κρασιού, δεν είναι διατεθειμένη Εβραίους, αναφέρεται στην εβραϊκή επιθυμία να εδραιώσει ομοθρήσκων και να αποτρέψει την αφομοίωση των άλλων λαών. Κατά συνέπεια, σε κάθε φεστιβάλ, που φιλοξενείται από τους εκπροσώπους των άλλων θρησκειών, ένας Εβραίος θα είναι πολύ δύσκολο να κρατήσει kosher. Στις σύγχρονες καλλιέργειες όπως κοινωνικο-μεσολάβηση αιτίες της απαγόρευσης τροφίμων στον Ιουδαϊσμό και το Ισλάμ έπαιξαν καθοριστικό ρόλο για την θρησκευτική ενότητα.