Οι πιο ασυνήθιστο γευσιγνώστες στον κόσμο

Οι πιο ασυνήθιστο γευσιγνώστες στον κόσμο

Οι διαφορετικές αυτές τεκίλα.

Όταν πρόκειται για το επάγγελμα του sommelier, η συντριπτική πλειοψηφία είναι ο άνθρωπος που τελειοποίησε την αίσθηση της όσφρησης και γνωρίζει καλά τα κρασιά. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό το επάγγελμα είναι πολύ ευρύτερο, και υπάρχουν άνθρωποι που δοκίμασαν εντελώς διαφορετική, μερικές φορές εντελώς απρόσμενα πράγματα.

1. Νερό sommelier

Οι πιο ασυνήθιστο γευσιγνώστες στον κόσμο

σομελιέ νερού.

Martin Riese - σομελιέ, αλλά δεν γνωρίζει πολλά για το κρασί. Αυτό είναι επειδή είναι μια επαγγελματική sommelier νερού, μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Ένας ντόπιος της Γερμανίας, από την πρώιμη παιδική ηλικία ήταν γοητευμένος από την ποικιλία των γεύσεων του νερού. Οι γονείς του, ο οποίος εργαζόταν στην ξενοδοχειακή βιομηχανία, ελήφθησαν κατά τη διάρκεια των διακοπών γιος σε όλη την Ευρώπη, και το πρώτο πράγμα που έκανε ποτέ δικάστηκε για το νερό της βρύσης. Αργότερα έμαθε ότι η φύση της εξαιρετικό ταλέντο του, η οποία επέτρεψε το αγόρι για να ανιχνεύσει λεπτές διαφορές στη γεύση της ποικιλίας των μεταλλικών νερών. Ευτυχώς για Rize, βρήκα μια δουλειά που απαιτεί ένα τέτοιο μοναδικό ταλέντο - σομελιέ νερού.

Λειτουργεί σε μια τέτοια ασυνήθιστη θέση στην Ομάδα πατίνα στο Λος Άντζελες. ταλέντα του Martin αναγνωρίστηκαν από την Γερμανική Ένωση Εμπορίου του μεταλλικού νερού, το οποίο του έδωσε επίσης το πιστοποιητικό. Στις ΗΠΑ, Rize εργασίας των θεωρήσεων O-1 - «άτομα με εξαιρετικές ικανότητες ή τα επιτεύγματα», μια ειδική άδεια, η οποία χορηγείται μόνο

2. Γάλα sommelier

Οι πιο ασυνήθιστο γευσιγνώστες στον κόσμο

Γάλα sommelier

Bas de Groot - ένας άνθρωπος που μπορεί να ανταγωνιστεί με τον Martin Rize όσον αφορά το πιο εύκολο και πιο μοναδικό στον κόσμο της εργασίας. De Groot - μόνο σομελιέ γάλακτος στον κόσμο.

Είναι πάντα ένας οπαδός του γάλακτος, η καθημερινή κατανάλωση αλκοόλ 3-4 λίτρα. Τώρα, ένας άντρας ταξιδεύει τον κόσμο, προσπαθώντας να νωπού γάλακτος σε διάφορες περιοχές και να λέει στους ανθρώπους σχετικά με μοναδικά χαρακτηριστικά και τα οφέλη της.

3. δηλητήρια Taster

Οι πιο ασυνήθιστο γευσιγνώστες στον κόσμο

δηλητήρια Taster.

Brian Fry - ζωολόγος στο Πανεπιστήμιο του Κουίνσλαντ, που έχει εμμονή με τα πιο δηλητηριώδη ζώα στον κόσμο. Δεν φοβάται να ρισκάρει τη ζωή τους για τη μελέτη της εξέλιξης των χημικών όπλων αυτά τα ζώα. Στο τέλος, ένα ζευγάρι από τσιμπήματα δεν σημαίνει τίποτα για το πρόσωπο που μιλάει για το δηλητήριο και δαγκώνει τόσο εύκολα όσο OENOPHILIA περιγράφει κρασιά.

Τηγανίζουμε μασούσαν 26 είδη δηλητηριωδών φιδιών και τσούξιμο synanceia, skolopendry, σκορπιούς και μέδουσες κουτί. Ενώ ο πρώην κολυμβητής εξακολουθεί να είναι σε καλή φυσική κατάσταση, το σώμα του είναι στην πραγματικότητα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένας κατάλογος των τραυματισμών. Brian δεν αισθάνεται το δείκτη του στο δεξί του χέρι μετά το τσίμπημα από σαύρα, και τρεις σπόνδυλοι του είχαν ενισχυθεί με μεταλλικό μετά την πτώση της τούμπας.

4. Μουστάρδα sommelier

Οι πιο ασυνήθιστο γευσιγνώστες στον κόσμο

Μουστάρδα σομελιέ.

Οι Οινοχόων σεβαστή σε όλο τον κόσμο. προτιμήσεις τους κατά την επιλογή εμπιστεύονται κανένα ποτό.

Αλλά τι γίνεται με τον απέραντο κόσμο των μπαχαρικών. Perett Hattner - sommelier που εργάζεται στην εικονική γαλλική μάρκα Maille Dijon μουστάρδα στην πρώτη αμερικανική μπουτίκ στη Νέα Υόρκη. Αυτό το κατάστημα από το γυαλί (ναι, στη βρύση) είναι πέντε είδη μουστάρδας, και περισσότερα από 30 είδη των χαρακτηριστικών σε μια πιο οικεία μορφή παράγοντας.

5. Taster τεκίλα

Οι πιο ασυνήθιστο γευσιγνώστες στον κόσμο

Οι διαφορετικές αυτές τεκίλα.

Cathy Schnurr - η νέα θεά της τεκίλα στο εστιατόριο La Hacienda στο ξενοδοχείο Fairmont Scottsdale. Ενώ ακόμα φοιτητής στο μαθητή του Πανεπιστημίου της Αριζόνα, Schnurr έχει επικεντρωθεί στη μελέτη της τεκίλα. Τώρα το 27-year-old γυναίκα κατέχει μια αποκλειστική πιστοποίηση της τεκίλα στο Μεξικό, συμπεριλαμβανομένων των γεωργικών εκμεταλλεύσεων επίσκεψη ορόσημο και τυφλό τεστ. Ως διαχειριστής και τεκίλα Sommelier La Hacienda, διαχειρίζεται όλες τις προσφορές για τα ποτά και διοργανώνει ειδικές εκδηλώσεις, όπως γευσιγνωσία, μαθήματα mixology και τα μαθήματα της «Τεκίλα 101».

6. Beer sommelier

Οι πιο ασυνήθιστο γευσιγνώστες στον κόσμο

Μπύρα σομελιέ.

Από το 2000 υπάρχει ένα ειδικό πρόγραμμα για τη μεταφορά της γνώσης από οινοχόους κρασιού στον κόσμο της βύνης και του λυκίσκου μέσα από την εκπαίδευση πιστοποιημένων εμπειρογνωμόνων για την μπύρα, γνωστή ως Cicerone.

Σικάγο ζυθοποιία Ray Daniels άρχισε πρόγραμμα πιστοποίησης Cicerone το 2008. Ο ίδιος αστεία ότι το έκανε για ένα σχετικά απλό λόγο: κακή μπύρα.

Υπάρχουν τρία επίπεδα Cicerone: πιστοποιημένων εμφιάλωσης μπύρας (Εξέταση λαμβάνεται σε απευθείας σύνδεση) πιστοποιημένη Cicerone (ατομική δοκιμή, συμπεριλαμβανομένου ενός γεύση) και master Cicerone (ατομικές εξετάσεις διάρκειας δύο ημερών). Η δοκιμή επικεντρώνεται σε πέντε βασικές συνιστώσες: την αποθήκευση και τη συντήρηση της μπύρας, το στυλ μπύρας, τη γεύση και το κρασί, η διαδικασία της ζυθοποιίας και τα συστατικά, καθώς και η επιλογή της μπύρας και των τροφίμων.

7. Hot σάλτσα

Οι πιο ασυνήθιστο γευσιγνώστες στον κόσμο

Taster σάλτσες.

Κιβωτός Chaimberg εγκαταλείψει την εταιρική τη δουλειά του για να φέρει την αγάπη του για καυτές σάλτσες σε ένα νέο επίπεδο. Έγινε ένα «σάλτσες sommelier» και άνοιξε ένα κατάστημα αφιερωμένο στον καρυκεύματα. Σήμερα, δημοφιλής μαγαζί του στο Williamsburg Heatonist πωλούν μικρές ποσότητες από σάλτσες ανεξάρτητων παραγωγών και διαθέτει μόνο το δωμάτιο της πόλης για να δοκιμάσετε ζεστό σάλτσες.

8. Sake

Οι πιο ασυνήθιστο γευσιγνώστες στον κόσμο

Taster λόγους.

Πολλοί δεν ήθελαν λόγους. Αλλά Motoko Watanabe από το εστιατόριο «Zenkichi» λέει ότι είναι μόνο και μόνο επειδή ήπιαν μαζική ισχυρά κτυπήματα, που σερβίρεται ζεστό για να κρύψει φοβερή ποιότητα του. Watanabe, χάρη σομελιέ και συνιδιοκτήτης ενός δικτύου σύγχρονων εστιατορίων ιαπωνική μπύρα «Zenkichi» στη Νέα Υόρκη και το Βερολίνο, αγαπούσε λόγους μόνο μετά τη μετακίνηση προς τις Ηνωμένες Πολιτείες, παρά το γεγονός ότι γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Τόκιο. Η μελέτη της βιολογίας και εργάζεται ως βοηθός εργαστηρίου έρευνας στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης, ήταν γοητευμένος από την ποικιλία των γεύσεων και των παραλλαγών του χάρη στη γραμμή East Village. Σύμφωνα με τον sommelier, κάποια γεύση χάρη δεν είναι πιο δύσκολο από ό, τι τον προσδιορισμό της διαφοράς μεταξύ India Pale ale και lager, ή μεταξύ του «Shiraz» και «Merlot».

9. σκώροι εμπειρογνώμονα

Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς, αλλά είναι αλήθεια!

Μοντέλο και DJ Jamie Raskone ξεπέρασε όλα τα οινοχόους, «κάθεται» σε μια φανταστική δουλειά που φαίνεται πολύ καλό για να είναι αληθινό - ασχολείται με τον έλεγχο της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών σε έναν οίκο ανοχής. Τα κορίτσια που ενδιαφέρονται να εργαστούν στην υποστήριξη των VIP-καμπίνα Fiorella υποβάλλονται σε συνεντεύξεις, ψυχολογικά τεστ και μια σύνοδο φωτογραφία. Jamie στη συνέχεια να κάνει έρωτα σε καθένα από αυτά (μία ημέρα), αξιολογώντας προσεκτικά κάθε κίνηση τους. Το γραφείο του έχει ένα πυλώνα για την ταινία και μια βαλίτσα με τα προφυλακτικά.

Νέα άρθρα