Ειδικές συνταγές κεφτεδάκια της μητέρας μου από όλο τον κόσμο

Έχουμε συγκεντρώσει συνταγές για κεφτεδάκια «Yum», το οποίο μπορεί να είναι γρήγορα και εύκολα να αναπαραχθούν στο σπίτι. Στην περίπτωση αυτή το δείπνο θα γίνει το εθνικό χρώμα και ποικιλία στο μενού κάθε οικογένεια. Επιλέξτε το αγαπημένο σας πιάτο και να κατακτήσει το σπίτι! Συλλαμβάνει το πνεύμα, πόσο νόστιμα!

παϊδάκια αραβικά "Kubbe"

Συστατικά:

500 g κιμά οποιαδήποτε

150 g των κόκκων σίτου ή πρόστιμο πλιγούρι

2 μέτρια κρεμμύδια

μια χούφτα κουκουνάρι

μπαχαρικά για γεύση (πιπεριά, κορίανδρο, κύμινο)

αλάτι

φυτικό έλαιο

προετοιμασία:

Στελέχωση χάσμα σε τρία μέρη.

Δύο κομμάτια του κιμά, αναμειγνύεται με μαγειρεμένο κριθάρι και το ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε το αλάτι και τα μπαχαρικά, τα ζυμώνουμε καλά. Πλοίο για 10 λεπτά. στο ψυγείο.

Τηγανίζουμε το υπόλοιπο γέμιση με κιμά το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατεύουμε με ξηρούς καρπούς. Αυτή η πλήρωση.

Το πρώτο μέρος του σχηματισμού μπάλες του κιμά με εσοχές εντός των οποίων βάλτε γέμιση που αναφέρθηκαν παραπάνω. Στη συνέχεια lepim οβάλ μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε με λαχανικά, χόρτα και λευκό γιαούρτι.

μπιφτέκια Air Σερβίας "Ushtitsy"

Συστατικά:

περίπου 1 κιλό κιμά (χοιρινό και μοσχάρι)

1, η λάμπα 5

1 h. L. σόδα

2/3 Art. silnogazirovannoy μεταλλικό νερό

150 g του μπέικον

150 g τυρί

μπαχαρικά για γεύση (γλυκιά πάπρικα, πιπέρι, αλάτι, βότανα)

5 σκελίδες σκόρδου

προετοιμασία:

Η προσθήκη στην γέμιση μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μπαχαρικά, σόδα, μεταλλικό νερό και ζυμώνουμε καλά. Βάλτε στο ψυγείο για 12 ώρες ή περισσότερο. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, κόψτε το μπέικον, το μαϊντανό και το κρεμμύδι, το σκόρδο, πατάμε. Προσθέτοντας σε όλα τα κιμά και ανακατεύουμε.

Σχηματίζουν τα Μπουρεκάκια και τηγανίζουμε σε ένα ήπιο θερμότητας. Διπλώστε στο τηγάνι και να δώσει λίγα λεπτά να σταθεί κάτω από την κουκούλα.

Σερβίρουμε με οποιαδήποτε πλευρά πιάτο και σαλάτα.

Σκωτσέζοι μάτι

Συστατικά:

800 g κιμά

6 βραστά αυγά (12 ορτύκια μπορεί)

400 g καρβέλι

0, 5 φλιτζάνια γάλα

βότανα, μπαχαρικά, αλάτι

για αρτοποιίας: ένα ωμό αυγό και 2 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά

προετοιμασία:

Σπάζοντας καρβέλι και εμποτισμένο με το γάλα.

Προσθήκη στη γέμιση εμποτισμένο ψωμί, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λείο.

Μαζική μερίδιο από 6 μέρη. Από κάθε μέρος της φόρμας ένα κέικ, το οποίο βάζουμε πάνω σε ένα βραστό αυγό. Τυλίξτε ομοιόμορφα κιμά.

Οι προκύπτουσες μπιφτέκια βουτηγμένα για πρώτη φορά το χτυπημένο αυγό, στη συνέχεια, στο αλεύρι και στείλτε το στο φούρνο για 40-50 λεπτά.

Σερβίρετε μειωθούν κατά το ήμισυ με πουρέ πατάτας ή λαχανικά.

Οι σουηδικές μπουρέκια τεύτλων

Συστατικά:

1 βραστή πατάτα

100 g τουρσί τεύτλα

300-400 g κιμά

1 μέτριο κρεμμύδι

Γάλα 100 g

1 αυγό

τριμμένη φρυγανιά

αλάτι, μπαχαρικά

προετοιμασία:

Βόειο κρέας, αυγό και ανακατεύουμε το γάλα και να μετατραπεί σε μια ομοιογενή μάζα.

Ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τηγανίζουμε, τρίψτε το τριμμένο πατάτες και τα τεύτλα shinkuem. Προσθέστε όλα τα φαγητά και μπαχαρικά στον κιμά, το αλάτι. Η διαμόρφωση της μαζικής παραγωγής μικρά μπιφτέκια, τους καταρρέουν στη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.

Σερβίρουμε με βραστές πατάτες και τα αγγούρια τουρσί.

Pozharskie μπουρέκια

Συστατικά:

κρέμα γάλακτος

800 g κρέατος κοτόπουλου

350 γρ ψίχα και άσπρο κρουστών ψωμιού

400 g του κρεμμυδιού

200 g βούτυρο

1 κουταλιά της σούπας. l. ελαιόλαδο

αλάτι, μπαχαρικά

προετοιμασία:

3/4 βούτυρο σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε στην κατάψυξη.

Στο υπόλοιπο βούτυρο, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέστε το ψιλοκομμένο γέμιση.

Breadcrumbs εμποτισμένο με κρέμα και προσθέτουν στην γέμιση. Υπάρχει θέσει επίσης το παγωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε για 30 λεπτά. στο ψυγείο.

Χωρίς κόκαλα κομμάτι του κιμά, παναρισμένο παϊδάκι και τη μορφή. Είναι σημαντικό να το κάνουμε γρήγορα.

Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια και από τις δύο πλευρές και να φέρει σε πλήρη ετοιμότητα στο φούρνο.

Σερβίρετε στο τραπέζι με οποιαδήποτε γαρνιτούρα.

ιαπωνική μπιφτέκια τυρί

Συστατικά:

400 γρ κιμά χοιρινό

2 αυγά

1 μικρό κρεμμύδι

100 g σκληρό τυρί

5 Art. l. σάλτσα σόγιας

200 g τριμμένη φρυγανιά

αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

ηλιέλαιο

προετοιμασία:

Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ηλιέλαιο, δροσερό.

Προσθέστε το κρεμμύδι, το αυγό, τα μισά από τα φρυγανιά, σάλτσα σόγιας, το αλάτι και τα μπαχαρικά στο κρέας. Ζυμώνουμε.

Μοιραζόμαστε πολύ κρέας σε 6-7 μέρη. Κάθε μετατρέπεται συχνά σε ένα κέικ, το έβαλε σε ένα κομμάτι τυρί, σκεπάζουμε με κιμά. Σχηματίζουν τα μπιφτέκια πεπλατυσμένο. Τηγανίζουμε σε καυτό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε με ρύζι, λαχανικά και σάλτσα σόγιας (ή σάλτσα τεριγιάκι).

Οι τουρκικές κεφτέδες "Χασάν Πασά"

Συστατικά:

400 g του βοείου κρέατος

1 κρεμμύδι

1 αυγό

αλάτι, μπαχαρικά

τυρί (το οποίο τήκεται)

να πουρέ 2-3 μεγάλες πατάτες, 0, 5, Art. γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. l. βούτυρο, μπαχαρικά, αλάτι

Για τη σάλτσα: πάστα ντομάτας σε γεύση 1 κουταλιά της σούπας. νερό, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι

προετοιμασία:

Ανακατέψτε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό και τα μπαχαρικά. Βάλτε 10 λεπτά. στο ψυγείο.

Βράζουμε τις πατάτες, συντρίψει αυτό, προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο, τα μπαχαρικά.

Κιμάς sculpt μικρές μπάλες, τους κάνουν μια εσοχή στη μέση. Παράγεται καλάθια με ανθεκτικό προφυλακτήρες. Σας στέλνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Έχουμε λάβει μέλλον αριστούργημα από τον κλίβανο. Στο κέντρο του κάθε καλαθιού βάζουμε ένα κομμάτι τυρί πρώτη, στη συνέχεια, πουρέ πατάτας.

Αραιώστε το πάστα ντομάτας με νερό και μπαχαρικά. Πάρτε σάλτσα ρίχνουμε καλάθια, και να θέσει και πάλι στο φούρνο. Περιμένετε μέχρι πουρέ πατάτας θα είναι χρυσά στην κορυφή.

Με ευχαρίστηση το φαγητό ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή σαλάτα.