Πώς ΚΙΟΥΝΕΦΈ

• Πώς ΚΙΟΥΝΕΦΈ

ΚΙΟΥΝΕΦΈ - μια παραδοσιακή παλαιστινιακή πιάτο, που πιστεύεται ότι εμφανίστηκε στην παλαιστινιακή πόλη της Ναμπλούς, και από εκεί εξαπλώθηκε στην υπόλοιπη περιοχή. Ήταν ένα από τα κύρια πιάτα της πρώην Οθωμανικής Αυτοκρατορίας στην Ανατολική Μεσόγειο. Σε ένα από τα ζαχαροπλαστικής Αμμάν, είχα τη δυνατότητα στην κουζίνα και έδειξε πώς να προετοιμάσει αυτό το πιάτο.

Για να ξεκινήσει protven αλείφεται με βούτυρο, μαργαρίνη ή φοινικέλαιο.

Στη συνέχεια, μία λεπτή ζύμη στρώμα εξάπλωσης.

Η ζύμη είναι τριών ειδών. Long λεπτές λωρίδες Παρόμοια με χυλοπίτες, εύθρυπτο ζύμη σιμιγδαλιού, και μερικές φορές ένα μίγμα από τα δύο πρώτα είδη. Σε αυτή την περίπτωση, εύθρυπτο ζύμη από σιμιγδάλι.

Τώρα πάρτε μια κατσίκα ή πρόβατο τυρί. Είναι σημαντικό να λιώνει με θέρμανση.

Σε διάφορες χώρες οι πιάτα φτιαγμένα από λεπτή κλώνους ζύμης που ονομάζεται διαφορετικά. Η πιο κοινή και να προσαρμοστούν στην ευρωπαϊκή προφορά του ονόματος - ΚΙΟΥΝΕΦΈ. ΚΙΟΥΝΕΦΈ παρασκευάζονται με αμύγδαλα, καρύδια, σιρόπι ή κρέμα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το πιάτο είναι πολύ θρεπτικό, από ό, τι, κατ 'αρχήν, διαφορετικά ανατολίτικη κουζίνα από την Ασία ή την ευρωπαϊκή. Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσει αυτή την ομορφιά από τη ζύμη Kataify, αλλά, δυστυχώς, δεν πωλείται παντού.

Το τυρί αποσυντίθεται με ακρίβεια παραπάνω.

Μετά από αυτό, τα πάντα στη φωτιά.

Ο χρόνος μαγειρέματος των 5 λεπτών. Όλο αυτό το διάστημα protven ανάγκη να περιστρέφονται συνεχώς στο πιάτο ψητά ομοιόμορφα.

Στο τέλος των δύο λεπτά σε χαμηλή φωτιά ...

Τώρα συμπιέζεται τυρί.

Γι 'αυτό ταιριάζει ένα χέρι!

Έτσι, το φαγητό είναι σχεδόν έτοιμο ...

Απομένει κάλυμμα και αναστροφή της!

Πάνω από όλα γεμίζουν με ένα παχύ σιρόπι, που αποτελείται από ζάχαρη, νερό και λίγες σταγόνες ροδόνερο.

Είναι δυνατόν να έχουμε. Το κύριο μειονέκτημα αυτό το επιδόρπιο είναι ότι είναι απαραίτητο να πάει εκεί με τη μία, ενώ είναι ζεστό.

Έτσι μπράβο. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε τα φιστίκια! Αυτό είναι πολύ σημαντικό.

Η μεγαλύτερη ΚΙΟΥΝΕΦΈ προετοιμασμένοι Παλαιστινίων. Γύρισε έξω 75 μέτρα σε μήκος και δύο μέτρα πλάτος, βάρος 1350 kg.