4 τύποι υδατανθράκων που θα πρέπει να τρώτε κάθε μέρα, και 6, το οποίο θα πρέπει να αποφεύγεται
Οι επιστήμονες προτείνουν ότι ένας επαρκής κορεσμός, θα πρέπει να λαμβάνουν το ήμισυ των ημερήσιων θερμίδων από τους υδατάνθρακες. Την ίδια στιγμή, μερικές μελέτες δείχνουν ότι οι υδατάνθρακες μπορεί να προκαλέσει διαβήτη ή παχυσαρκία, οπότε θα πρέπει να αποφεύγεται.
Ισχύει επιχειρήματα φαίνεται μόνο αντιφατικό - επειδή οι υδατάνθρακες μπορούν να έχουν διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα, ανάλογα με το είδος και την ποσότητα της κατανάλωσης. Σήμερα, αντιλαμβανόμαστε ότι θα πρέπει να τρώτε όσο το δυνατόν συχνότερα, και θα πρέπει να αποφεύγεται ποιες τροφές.
Ποιες είναι οι υδατάνθρακες;
Η πρωταρχική λειτουργία των υδατανθράκων που καταναλώνουμε - παροχή κυττάρων με ενέργεια. Κυρίως αυτοί χωρίζονται ή μετατρέπονται σε γλυκόζη, η οποία χρησιμοποιείται ως ενέργεια. Άλλους υδατάνθρακες μπορεί επίσης να μετατραπεί σε λίπος - αποθηκευμένη ενέργεια, η οποία χρησιμοποιείται στη συνέχεια.
Οι υδατάνθρακες μπορούν να χωριστούν σε τρεις τύπους:
- Ζάχαρη: γλυκό βραχείας αλυσίδας υδατάνθρακες - γλυκόζη, φρουκτόζη, γαλακτόζη και σακχαρόζη
- Άμυλο: μακράς αλυσίδας μόρια τα οποία τελικά αποσυντίθενται σε γλυκόζη
- Fiber: δυσανάγνωστη υδατανθράκων σε θέση τροφοδοσίας φιλικά βακτήρια στο πεπτικό σύστημα. Χρησιμοποιούνται για την παραγωγή των λιπαρών οξέων από την οποία τα κύτταρα μπορεί να λάβει στη συνέχεια ενέργειας
Για να ομαλοποιήσει την πέψη σας και μην φοβάστε επιπλέον κιλά - είναι εξαιρετικά σημαντικό για την παρακολούθηση, ώστε να έχουν και τους τρεις τύπους των υδατανθράκων στη διατροφή σας.
Πατάτες
Σε πατάτες μια κακή φήμη, αλλά περιέχει βιταμίνη C, κάλιο, και ακόμη και μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης. Αν το τρως κατευθείαν από το δέρμα - μπορείτε να πάρετε ακόμη και η απαιτούμενη ποσότητα φυτικών ινών, η οποία επιταχύνει την πέψη. Σημαντικές τρόπος μαγειρέματος: αν οι πατάτες ψήνουν ή τηγανίζουμε χωρίς την προσθήκη τυρί ή μαγιονέζα σάλτσα - τότε θα είναι χρήσιμο σε εσάς. Εάν χρησιμοποιείτε λάδι για τηγάνισμα, το ηλιέλαιο και άλλα πρόσθετα - τότε όλα τα οφέλη της πατάτας εκτός από το φωτεινό γεύση εξαφανίζονται.
ψωμί ολικής άλεσης και ζυμαρικά
Τα προϊόντα περιλαμβάνουν ολόκληρη ίνα σίτου έχουν υποβληθεί σε λιγότερες επεξεργασία. Τέτοια προϊόντα κορεστεί τόσο το καλύτερο, και θα είναι καλά-τρέφονται περισσότερο. Αυτό σημαίνει επίσης ότι η ενέργεια θα χρησιμοποιηθεί λίγο πιο αργά - μπορείτε πλέον να μείνετε σε καλή κατάσταση. Επιπλέον, ολόκληρα τα προϊόντα σιταριού περιέχουν βιταμίνες Β, είναι ουσιαστικής σημασίας για τη διατήρηση του μεταβολισμού και της ενέργειας.
μπανάνες, πεπόνια, σταφύλια και άλλα φρούτα, γλυκά
Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι σε θέση να προτείνουν ότι τα προϊόντα αυτά μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Αλλά το όλο θέμα είναι το ποσό - αν φάτε 1 μπανάνα ή 2 μικρά τσαμπιά από σταφύλια την ημέρα - δεν θα σας κάνει πολύ κακό.
Αν πρόκειται να τα ανακατεύουμε σε ένα smoothie ή ένα θρεπτικό κοκτέιλ, προσθέστε ένα κομμάτι της πρωτεΐνης τροφές που επιβραδύνουν το ρυθμό της πέψης της φρουκτόζης. Διαφορετικά, η ιδανική λύση θα ήταν να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα σε άλλες συνταγές, για παράδειγμα, αν τα προσθέσετε σε κατσαρόλες, ζυμαρικά, σούπες ή μαρινάδα για το κρέας.
Ο αραβόσιτος και το μπιζέλι
καλαμπόκι και αρακά θεωρούνται αμυλούχα λαχανικά, αλλά δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό, επειδή οι μπιζέλια περιέχει επίσης μια πρωτεΐνη, και ινών αραβόσιτου παρέχει. Στο μπροστινό μέρος του όλο το καλοκαίρι, και αν στερεί τον εαυτό του μερικά αυτιά των ψητό καλαμπόκι - θα χάσετε μια μεγάλη ευχαρίστηση και οφέλη για την υγεία. Είναι επίσης χρήσιμο στη διατροφή σας μπορεί να θεωρηθεί ως μαύρα φασόλια, ρεβίθια και φακές - λόγω φολικό οξύ, κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της χοληστερόλης, οι οποίες συμβάλλουν επίσης στον τόνο σας.
Υδατάνθρακες της οποίας είναι να εγκαταλείψει
- Τα γλυκά τα αναψυκτικά και οι χυμοί φρούτων - Ποτά με προσθήκη ζάχαρης εμποδίζουν το μεταβολισμό σας, δεν τον δίνουν κανένα όφελος
- Το άσπρο ψωμί - περιέχει επεξεργασμένους υδατάνθρακες με χαμηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά
- κέικ, μπισκότα και γλυκά - λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και εξευγενισμένα σίτου
- Σοκολάτα Καραμέλες και - εκτός από την σκοτεινή ποιότητας σοκολάτα
- τηγανητές πατάτες και πατατάκια: αν και πολύ χρήσιμο πατάτες, μαγειρεμένα σε λάδι ή ξηραίνεται σε ένα αφυγραντή δεν ωφελεί το σώμα
- Λευκό ρύζι - χωρίς θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, διασπά γρήγορα κάτω σε ζάχαρη στο σώμα σας
Να ακολουθείτε αυτά τα οποία στοιχεία που καταναλώνετε κάθε μέρα;