6 καλοκαιρινές σαλάτες για ζεστό καιρό

Τι να μαγειρέψετε όταν είναι πάρα πολύ καυτό για ζεστό φαγητό στο δρόμο; Έχω πάντα όρεξη για δύο πράγματα: κοκτέιλ και φρέσκα λαχανικά. Μιλώντας για ποτά αναβληθεί μέχρι την Παρασκευή. Πήρα μερικές χρήσιμες συνταγές και όμορφες σαλάτες. Σε μια ζεστή μέρα, θα σας αντικαταστήσει το πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

1. Σαλάτα αγγούρι, κολοκύθι και μάνγκο με μέλι dressing

6 καλοκαιρινές σαλάτες για ζεστό καιρό

Είναι καλύτερο να μαγειρέψουν το φαγητό λίγο πριν το σερβίρισμα. Ανεφοδιασμός με ζεστό μέλι συνδυάζεται καλά με κρύο λαχανικά. Επιλέξτε όχι πολύ ώριμα μάνγκο για αυτή την σαλάτα - θα πρέπει να προσθέσετε γλυκύτητα, αλλά δεν είναι πολύ μαλακό.

Συστατικά:

  • 1/2 φλιτζάνι φασόλια?
  • 1 κολοκύθι?
  • 1 αγγούρι?
  • 1 μάνγκο?
  • 1 αβοκάντο?
  • Πράσινο: κόλιαντρο, βασιλικό, δυόσμο.

για τον ανεφοδιασμό:

  • 1 κουταλιά χυμό πορτοκαλιού?
  • 1 κουταλιά χυμό λάιμ?
  • 1 κουταλιά της σούπας υγρό μέλι?
  • 1 κουταλιά ψημένο σουσάμι?
  • ένα κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ περίπου 3 εκατοστά?
  • 5 κουταλιές λάδι αβοκάντο ή άλλα έλαια με ουδέτερη γεύση?
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή: Αναμίξτε τα συστατικά για τη γέμιση με ζεστό μέλι και λεπτώς τριμμένο τζίντζερ. Είναι καλύτερα να το κάνουμε σε ένα σφραγισμένο δοχείο, έτσι ώστε να μπορούσε κάλλιστα να ταρακουνήσει και ανακατεύετε τη σάλτσα.

Φασόλια λίγο αφέψημα, θα πρέπει να είναι hardish, και να μην μετατραπεί σε χυλός. Θα κοπεί κολοκυθάκια και ζυμαρικά αγγούρι χρησιμοποιώντας την κορεατική τρίφτη. Σκοτώσει τους με επιπλέον χυμό και το βάζουμε σε ένα μπολ. Mango καθαρός, θα κομμένο σε λεπτές λωρίδες και προσθέστε τα στο αγγούρι και κολοκυθάκια. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τα προσθέσετε στη σαλάτα.

Και πάλι ανακινήστε σάλτσα και zaley σαλάτα. Top διακοσμήσετε φέτες αβοκάντο, μυρωδικά και σουσάμι.

2. νεαρή πατατοσαλάτα

6 καλοκαιρινές σαλάτες για ζεστό καιρό

Αυτή η σαλάτα είναι ιδανικό για ένα πικ-νικ. Είναι πλούσια και ήρεμα να επιβιώσει αποθήκευση σε σφραγισμένο δοχείο. Sherry ξίδι μπορεί να αντικαταστήσει το συνηθισμένο λευκό ξύδι από κρασί.

Τα συστατικά είναι:

  • 1 κρεμμυδιού μέσο μέγεθος?
  • 3 κουταλιές ή ξύδι από κρασί sherry?
  • 200 γραμμάρια της νεαρής πατάτας?
  • μουστάρδα σιτηρών

  • 1 κουταλάκι του γλυκού?
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό φασόλια?
  • 1 σέλινο?
  • 200 g του σπαραγγιού?
  • 4 ραπανάκι?
  • σχοινόπρασο, μαϊντανό?
  • Το άλας και πιπέρι.

Παρασκευή: εσαλότ ψιλοκομμένο, το έθεσε σε ένα μεγάλο κύπελλο και zaley ξύδι από κρασί. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Βράζουμε τις πατάτες και βάλτε το να κρυώσει. Στο μπωλ βάζουμε την μουστάρδα με το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Όταν οι πατάτες είναι δροσερό, το κόβουμε σε τέσσερα κομμάτια και βάλτε τα κρεμμύδια με μπαχαρικά. Προσθέστε σε αυτά τα βρασμένα φασόλια και ψιλοκομμένο σέλινο.

Βράζουμε το νερό σε ένα τηγάνι και να βάλει κάτω τα σπαράγγια, προηγουμένως αποκοπεί τμήμα ρίζας της. Vary 3-4 λεπτά, και στη συνέχεια τοποθετήθηκε σε παγωμένο νερό. Αποξηραμένα σπαράγγια πιάτο πετσέτα και να προσθέσετε στη σαλάτα.

Βάλτε σε ένα μπολ με λαχανικά ραδίκια, κομμένο σε λεπτές φέτες και τα χόρτα. Ανακατέψτε καλά.

3. Σαλάτα αβοκάντο, φασόλια και τυρί

6 καλοκαιρινές σαλάτες για ζεστό καιρό

Ένα πολύ απλό σαλάτα, η οποία λύνει όλα τα τυριά. Κάνει ένα πλούσιο γεύμα και ζωντανεύει πράσινα αλμυρή γεύση.

Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια φασόλια?
  • 1 φλιτζάνι φρέσκα πράσινα μπιζέλια?
  • 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
  • κάρδαμο ή οποιαδήποτε βότανα για να δοκιμάσετε?
  • 2 μεγάλα αβοκάντο?
  • 350 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα?
  • 200 γραμμάρια τυρί φέτα?
  • μερικά φύλλα φρέσκου δυόσμου?
  • μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη?
  • μάραθο, αλάτι και πιπέρι.

Παρασκευή: κάνει φασόλια σε μια κατσαρόλα με νερό και φέρεται σε βρασμό. Στη συνέχεια zaley παγωμένο νερό. Προσθήκη στα φασόλια μερικά κλωναράκια δυόσμου, αλλά μην ξεχάσετε να το αφαιρέσετε πριν το σερβίρισμα. Σκάσε και αφήστε.

Βράζουμε το δεύτερο τμήμα του νερού, και να θέσει τα μπιζέλια για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, ανανεώστε και της κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.

Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη.

Απλώνουμε σε ένα πιάτο γίνει πράσινο, κομμένα σε φέτες λωρίδες του αβοκάντο, το τυρί (μοτσαρέλα Tear σε κομμάτια, φέτα πουρέ), φασόλια και μπιζέλια. Καλή πεδία κάθε ντύσιμο στρώμα. Διακοσμήστε με δυόσμο και τον άνηθο.

4. Berry και φρουτοσαλάτα με πλιγούρι quinoa

6 καλοκαιρινές σαλάτες για ζεστό καιρό

Σε αυτή την σαλάτα μπορείτε να πειραματιστείτε ελεύθερα με ένα σύνολο συστατικών. Παραμένει αμετάβλητο το κινόα, ντοματίνια και φέτα.

Συστατικά:

  • 1/2 δημητριακά φλιτζάνι quinoa?
  • 1 φλιτζάνι χωρίς κουκούτσι κεράσια?
  • 1 βατόμουρα κύπελλο, βατόμουρα ή άλλα μούρα?
  • 1 νεκταρίνι?
  • 2 φρέσκα κότσαλων καλαμποκιού?
  • 100 γραμμάρια ντοματίνια?
  • 100 γραμμάρια τυρί φέτα?
  • 1 αβοκάντο?
  • 1/2 φλιτζάνι ψημένους σπόρους: κολοκύθα, ηλιέλαιο ή οποιοδήποτε άλλο?
  • βότανα για γεύση.

Το ξαναγέμισμα:

  • 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο?
  • ξύδι βαλσαμικό

  • 1/4 φλυτζάνι?
  • 1 κουταλιά της σούπας υγρό μέλι?
  • 1 κουταλιά μαρμελάδα από σύκα (προαιρετικά)?
  • Το άλας και πιπέρι.

Παρασκευή:

Αφέψημα των quinoa και αφήστε το να κρυώσει. Νεκταρίνι και αβοκάντο ψιλοκομμένο εαυτό μου, κεράσι Αποκτήστε το κόκαλο. Απαλλαγμένοι από στάχυα καλαμποκιού και λίγο τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. ντοματίνια τον εαυτό μου κομμένα στη μέση. Φέτα πουρέ. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.

Ανακατέψτε λάδι, το ξύδι και το μέλι θερμαίνεται, προσθέστε σε αυτές με αλάτι και πιπέρι. Ανακινήστε καλά σε ένα σφραγισμένο μπολ και προσθέτουμε τη σάλτσα στη σαλάτα. Διακοσμήστε ψημένα σπόρους, ξηρούς καρπούς και βότανα.

5. Φως σαλάτα του καλαμποκιού και ντομάτα

6 καλοκαιρινές σαλάτες για ζεστό καιρό

Το πιάτο της μόνο δύο κύρια συστατικά. Γλυκό καλαμπόκι πηγαίνει καλά με τις ντομάτες. Διακοσμήστε τη σαλάτα μάραθο λουλούδια - απλό και όμορφο.

Τα συστατικά είναι:

  • 2 κότσαλων καλαμποκιού?
  • 100 γραμμάρια ντοματίνια?
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού?
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
  • Το άλας και πιπέρι?
  • άνηθο λουλούδια για διακόσμηση.

Παρασκευή: ζεματισμένα αραβοσίτου και με ακρίβεια να πάρουν από το καλαμπόκι. Ντομάτες θα κοπεί στη μέση και ανακατεύουμε με το καλαμπόκι. Fields ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και καρυκεύματα με αλάτι και πιπέρι. Διακοσμήστε τα λουλούδια άνηθο.

6. Αγγούρι σάλτσα σαλάτας με γιαούρτι

6 καλοκαιρινές σαλάτες για ζεστό καιρό

Μια τραγανή, φρέσκα και αρωματικά σαλάτα. Familiar σχεδόν κάθε καλοκαίρι τα αγγούρια πιάτο είναι ανοιχτή σε νέους τρόπους χάρη στο γιαούρτι σάλτσα.

Τα συστατικά είναι:

  • 1 μεγάλο αγγούρι?
  • 1/2 φακές φλυτζάνι ή ρεβίθι?
  • 1/4 κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι?
  • βότανα: φύλλα μαϊντανό, μάραθο, δυόσμο.

Για ανεφοδιασμού:

  • ​​Ελληνικά γιαούρτι 1/4 φλιτζανιού?
  • 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο?
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
  • 2 σκελίδες σκόρδου?
  • Φρέσκο ​​δυόσμο, ρίγανη?
  • αλάτι και πιπέρι.

Παρασκευή: θα κόψει το αγγούρι σε λεπτές φέτες, και το ήμισυ κρεμμύδι δακτυλίους. Ρεβίθια ή φακές αφέψημα, αναμιγνύεται με αγγούρι και κρεμμύδι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο χόρτα.

Υλικά για τη γέμιση ανακατεύουμε το σκόρδο και ψιλοκομμένο φύλλωμα. Προσθήκη σάλτσα για τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.

Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα