Όπως στη Νορβηγία που εκτρέφονται ο σολομός και η πέστροφα

• Όπως στα Νορβηγικά σολωμού και πέστροφας αραιώνεται

Σήμερα θα είναι μια έκθεση σχετικά με σολομό και θαλάσσια πέστροφα που βρίσκεται στα καταστήματα σας. Συγκεκριμένα διευκρίνιση: η λέξη «σολομός» Θέλω να πω salar Salmo (λατινική ονομασία) ή το λεγόμενο σολομός του Ατλαντικού και πέστροφα - Oncorhynchus mykiss (η λεγόμενη θαλάσσια πέστροφα). Θα καθορίσετε αυτό για τον απλό λόγο ότι «σολομός» αναφέρεται σε ένα αρκετά μεγάλο αριθμό των ψαριών: και sockeye και ροζ σολομός και coho σολομός, κλπ Trout καθώς υπάρχουν πολλά είδη (συμπεριλαμβανομένου του γλυκού νερού), αλλά θα επικεντρωθεί στην μάζα ...

Όπως στη Νορβηγία που εκτρέφονται ο σολομός και η πέστροφα

Όπως και pangasius, ο σολομός και η πέστροφα, μαζικά παρόντες στα καταστήματα σας - ειδικά το ιχθυοτροφείο. Έκπληκτος; :)

Ναι, το σύνολο σχεδόν του σολομού και της πέστροφας σχεδόν το σύνολο των οποίων βρίσκεται σε μια ψύξη, κατεψυγμένα, αλατισμένα ή καπνιστά μορφή - αυτό είναι ένα τεχνητό καλλιεργούνται ψάρια. Σε αντίθετη περίπτωση, όπου για να πάρει όσο πιο πολλά ψάρια;

Σολομός που παράγεται στη Νορβηγία, τη Χιλή και τις Νήσους Φερόε, στη Σκωτία, μερικές στις Ηνωμένες Πολιτείες, και ακόμη και ένα μικρό στην Ιαπωνία. Αλλά οι απόλυτοι ηγέτες της παραγωγής είναι η Νορβηγία και τη Χιλή. Πέστροφα (σε σχέση με somge) proizvodtsya σε πολύ μικρότερες ποσότητες και όχι σε όλες αυτές τις χώρες.

Εδώ στη Νορβηγία και στη Χιλή είμαστε μαζί σας και να πάτε.

Μέχρι τώρα, κάθε άλλο παρά καλό αγρότες ζουν στη Νορβηγία. Θα δούμε κάτι σαν αυτό (στα δεξιά):

Καθοδηγείται από την απληστία, που ασχολούνται με την καλλιέργεια του σολομού, με σκοπό την περαιτέρω πώλησή του. Στη Νορβηγία, δεν υπάρχει κανένας καλός λόγος, αλλά είναι γεμάτη από φιόρδ με καθαρό θαλασσινό νερό, τίποτα δεν pereminuli χρησιμοποιήσετε αυτά τα λεγόμενα επιχειρηματίες. Στα φιόρδ της καταιγίδων δεν συμβεί, γι 'αυτό και υπάρχει πολύ βολικό να έχουμε τα κλουβιά ψάρια. Η παραπάνω φωτογραφία πίσω μας ακριβώς όπως μια δεξαμενή είναι. Αυτά τα κλουβιά είναι πολύ υψηλό: κάποιος μπορεί εύκολα να κολυμπήσουν μέχρι εκατό χιλιάδες ψάρια.

Σε αντίθεση με Pangasius και ο σολομός, η πέστροφα και απαιτούν πολύ περισσότερο χρόνο και ασύγκριτα μεγαλύτερη προσπάθεια στην παραγωγή. Το μόνο που θυμάστε (ή όλα;) Ότι σολομοειδή ψάρια γεννιούνται στο γλυκό νερό, και στη συνέχεια μεταναστεύουν στον ωκεανό. Φτάνοντας ωριμότητα, τα ψάρια πίσω στο ποτάμι, το οποίο γεννά τα αυγά και σπέρμα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο αρχικά να παράγει γόνο από αυγά σε γλυκό νερό (να το κάνει σε ειδικές φάρμες, όπου επιτρέπονται λίγοι άνθρωποι - πολύ απαλή παραγωγής). Περίπου έξι μήνες τηγανίζουμε μεγαλώνει σε ειδικές δεξαμενές με φρέσκο νερό, μετά την οποία μεταμοσχεύονται στο θαλασσινό νερό, όπου αναπτύσσεται μια άλλη δυόμισι χρόνια. Είναι εύκολο να υπολογίσει ότι η πλήρης κύκλος παραγωγής διαρκεί περίπου τρία χρόνια.

Εδώ είναι τα τηγανίζουμε Oncorhynchus mykiss (ή θαλάσσια πέστροφα):

Η κλίμακα του κλωβού μπορεί να εκτιμηθεί εδώ:

Και λίγο εδώ:

Γύρω - απίστευτη ομορφιά.

Εδώ είναι ό, τι στους ενήλικες είναι αρκετά κλουβί (κατάλληλα για σφαγή)

Στην Χιλή, το ψάρι που παράγεται από την ίδια τεχνολογία. Η μόνη διαφορά είναι ότι στη Χιλή είναι πολύ πιο ήλιο.

Τυπικά αγρόκτημα:

Γύρω - εκπληκτικής ομορφιάς :)

Φτάσαμε στο αγρόκτημα. Κλουβιά είναι τετράγωνα:

Όπως μπορείτε να δείτε, η διαφορά με τις νορβηγικές αγροκτήματα είναι αυτό της SADC είναι τεντωμένο. Η εξήγηση αυτού του γεγονότος είναι να κάθεται στα κιγκλιδώματα: παιδιά Δεδομένων αρέσει να σπάσει στο νερό και να αρπάξει ένα ψάρι έξω μεγαλύτερο. Εκτός αυτού, αν επιτύχει, μέσα σε είκοσι λεπτά η φήμη εξαπλώνεται σε όλο και να πετάξει μέχρι το δίκτυο όλα με τους συγγενείς του.

Ξεχωριστά, περίπου σίτιση. Την καθορισμένη ώρα, οι σκληρές Χιλής άνδρες έλκονται από σακούλες αποθήκευσης με κόκκους.

Κόκκοι χύνεται σε ένα ειδικό μηχάνημα:

Η εν λόγω συμπιεσμένο αέρα στη συνέχεια, εξάγει τα σφαιρίδια στο νερό. Για το πείραμα, προσπάθησα κόκκους γεύση. Δεν πειράζει. Υπάρχουν δυνατόν. θα ήταν όλα καλά με μπύρα.

Το νερό σε αυτή την περίπτωση, φυσικά, σε πλήρη εξέλιξη: