Λάθος εμφανίστηκε καλύτερη θεραπεία της Σοβιετικής Ένωσης και πώς να κάνουν το ίδιο στο σπίτι

• Πόσο λάθος εμφανίστηκε καλύτερη θεραπεία της Σοβιετικής Ένωσης και πώς να κάνουν το ίδιο στο σπίτι

Κίεβο τούρτα - ένα από τα πιο νόστιμα εδέσματα της σοβιετικής εποχής, η οποία εξακολουθεί να είναι σε μεγάλη ζήτηση και υποστηρίζεται από μια σταθερή φήμη ως ένα εξαιρετικό επιδόρπιο αντιμετωπίζει. Τα πιο σημαντικά στοιχεία αυτής της πίτας είναι το μοναδικό κέικ και κρέμα της. Μπορείτε να δοκιμάσετε να αναδημιουργήσει ένα κέικ στο σπίτι. Σε γενικές γραμμές, λένε ότι αυτό το κέικ που δημιουργείται συνήθως από λάθος.

Μερικές ιστορία

Καλή έρχεται με το τσάι. | Φωτογραφία: konditer-club.ru.

επικό έκδοση του,

Υπάρχει ένας θρύλος που το περίφημο κέικ Κίεβο δημιουργήθηκε στο εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής του Καρλ Μαρξ (στην εποχή μας, η εταιρεία είναι ένα εργοστάσιο «Roshen») κατά λάθος το 1956. Όπως, μία βάρδια χάλασε παρτίδα πρωτεΐνη αυγού για τα μπισκότα, έχοντας ξεχάσει να το βάλετε στο ψυγείο. Επόμενο είναι μια αλλαγή αποφάσισε να κρύψει το λάθος και οι συνεργάτες του για να κάνει ένα κέικ από ό, τι είχε απομείνει. Ο τότε επικεφαλής του καταστήματος μπισκότο - Konstantin Petrenko ούτε καν τολμούν να προτείνουν αυτή τη στιγμή ότι τα νέα τραγανή κρούστα γίνει θρύλος Ζαχαροπλαστική ΕΣΣΔ! Και την ίδια στιγμή ένα από τα σύμβολα της πόλης και της εταιρείας.

Αυτό που Delicious! | Φωτογραφία: attuale.ru.

Τυπική

Ωστόσο, για την πιο όμορφη ιστορία του επίσκεψη σε ένα εργοστάσιο στο Κίεβο τούρτα που ονομάζεται απλώς ένα θρύλο. Στην πραγματικότητα, το Κίεβο τούρτα είναι ο καρπός της σκληρής δουλειάς και της έρευνας δεκάδων ζαχαροπλαστικής, η οποία ξεκίνησε το 1956. Κέικ με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1973. Συμβούλιο των Υπουργών της κρατικής επιτροπής για εφευρέσεις και ανακαλύψεις που εκδόθηκε πιστοποιητικό πνευματικών δικαιωμάτων Kuril ζαχαροπλάστες Anne και Fastovets-Καλινόβσκαγια Galina. Φυσικά, μετά τη δημιουργία του έργου του κέικ δεν στέκονται ακόμα. Κάθε χρόνο, η συνταγή κέικ Κίεβο ελαφρώς αλλάξει, έγινε καλύτερη. Σημείωση:: κατά τη σοβιετική εποχή, κάθε σεφ ζαχαροπλαστικής που εργάστηκαν για Κίεβο τούρτα ήταν η δική του χειρογράφου. Μέχρι σήμερα, η πρακτική αυτή έχει εγκαταλειφθεί εντελώς υπέρ της ενοποίησης της παραγωγής.

Η συνταγή για ψήσιμο κέικ

Πρώτη κέικ ψήνουμε. | Φωτογραφία: 1000.menu.

Πρώτα απ 'όλα, είναι αναγκαίο να προετοιμάσει κέικ. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να εκτελέσετε διάφορες ενέργειες. Πρώτον, απαλά διαχωρίζεται από τους κρόκους 10 πρωτεΐνες. Μετά από αυτό, ένα φλιτζάνι ζάχαρη προστίθεται σε λίγο βανίλια, λαμβάνονται την άκρη ενός μαχαιριού. Μετά λαμβάνονται γυαλί παξιμάδια (κατά προτίμηση φουντουκιών) τα οποία ψήνονται και συνθλίβονται και στη συνέχεια αναμιγνύεται με 1,5 κουταλιές αλεύρι (περίπου 45-50 γραμμάρια). Στη συνέχεια θα πρέπει να κτυπήσει τα λευκά, σταδιακά σφυρηλάτηση τους μέχρι τη ζάχαρη μέχρι ένα σταθερό αφρό.

Όταν όλα τα παραπάνω γίνεται, θα πρέπει να προσθέσετε προσεκτικά το αλεύρι και τα καρύδια και γρήγορα (αλλά προσεκτικά!) Για να ζύμωμα. Αυτό θα πρέπει να είναι απαλές κινήσεις πάνω-κάτω. Ενώ η προκύπτουσα μάζα δεν διευθετηθεί, θα πρέπει να χωριστεί σε δύο περγαμηνής επένδυση φύλλο ψησίματος, έτσι ώστε η ουσία να μην υπερβαίνει το ύψος ενός εκατοστού. Ψημένο κέικ 2-2.5 ώρες σε μία θερμοκρασία 150 βαθμών.

Η κρέμα συνταγή "Charlotte"

Τώρα προετοιμάσει την κρέμα. | Foto: babyblog.ru.

Το πιο σημαντικό κομμάτι της πίτας, βέβαια, είναι μια κρέμα. Κατά λαμβάνονται δύο πρώτα 1-2 κρόκους αυγών, τα οποία είναι έδαφος με ένα ποτήρι ζάχαρη. Η μάζα που λαμβάνεται, προστίθεται στο μισό βανιλλίνη φακελλίσκο και μισό φλιτζάνι γάλα. Όλα αυτά είναι μαγειρεμένα σε σημείο βρασμού σε ένα λουτρό ύδατος με σταθερή ανάδευση. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε ελαφρά πρέπει να είναι ένα καλό πακέτο βούτυρο (χωρίς αλάτι!). Χτυπάμε χρειαστεί μέχρι κρατική αφρώδες. Μετά από αυτό, το έλαιο οδηγείται παγωμένο μίγμα από αυγά, ζάχαρη και γάλα. Προαιρετικά στο βήμα αυτό μπορεί να χύνεται σε ένα ποτήρι καλή κρέμα λικέρ ή μπράντυ.

Για να συμπληρώσει την κρέμα μπορεί να μπλοκάρει, συνθλίβονται καρύδια, καφές, κακάο σε σκόνη, και πολλά άλλα από τους άλλους. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να με ασφάλεια αφήστε τη φαντασία σας να τρέξει άγρια! Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, απλά πρέπει να τα απολαύσετε γλυκά και κέικ δώσει ετοιμάζω, τότε μπορείτε να εφαρμόσετε με ασφάλεια μια απόλαυση στο τραπέζι.