23 απολαυστικά νόστιμα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε στην Κίνα

• 23 απολαυστικά γευστικά πιάτα που θα πρέπει να δοκιμάσετε στην Κίνα

Κίνα - μια τεράστια χώρα, η οποία εφηύρε πολλά αρωματικά, πλούσια και νόστιμα. Υπάρχει μια βασική τροφή που μπορεί να βρεθεί σε όλη τη χώρα, αλλά το φαγητό ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή. Στη Σαγκάη, φεγγάρια τρώνε Xiao Bao (ζυμαρικά) και το Πεκίνο - πάπια Πεκίνου. Αλλά τι άλλο να γευτείτε στην Κίνα;

Con ο Μπιν - Μια κινεζική τηγανητές τορτίγιες με τα κρεμμυδάκια.

Ο συνδυασμός των τρυφερό κρέας πάπιας και τραγανό δέρμα κάνουν πάπια Πεκίνου ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που μπορείτε να απολαύσετε στην κινεζική πρωτεύουσα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι τυλιγμένο σε μια τηγανίτα με κρεμμύδια, αγγούρι και σάλτσα σάλτσα hoisin.

Yu Xiang Zhou Β - ένα πιάτο φέτες χοιρινό, βρασμένο σε σάλτσα σκόρδου με κομπόστα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών και πιπεριές. Αυτό το πιάτο της νοτιοδυτικής επαρχίας Σιτσουάν.

Το πιάτο αυτό είναι το όνομά του από τη διάσημη κινεζική ποιητής, πολιτικός και καλλιτέχνης Su Dongpo της επαρχίας Hangzhou. Dongpo - ένα λαρδί με βάση το κρέας, τηγανισμένα σε ένα τηγάνι και, στη συνέχεια, κομπόστα.

Αν αγαπάτε τα τρόφιμα πνευματώδης, δοκιμάστε latszytszi πιάτο της επαρχίας Σιτσουάν. Fried στήθος κοτόπουλου σε συνδυασμό με την πιπεριά, το τσίλι και σουσάμι.

Zhou Jia mo - κινεζική έκδοση του χάμπουργκερ. Το πιάτο αυτό είναι φτιαγμένο από κιμά ή κιμά (συνήθως χοιρινό) το οποίο ωθείται σε άζυμο ψωμάκι. Αυτό το γρήγορο φαγητό εφευρέθηκε στην επαρχία Shaanxi, αλλά μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε γωνιά της Κίνας.

Xiao Bao φεγγάρια - Σαγκάη έκδοση της ραβιόλια. Στελέχωση - χοιρινό ή κρέας καβουριών. Θα εξυπηρετούνται με αρωματικά ζωμό. Πρώτη φεγγάρια Siao πλευρά Bao nadkusyvaetsya αυτών στον ζωμό οδήγησε σε ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, το ίδιο και ζυμαρικών γέμιση καταναλώνονται και όλα πλένονται κάτω με το ζωμό από ένα κουτάλι.

Μια πάστα από ζύμωση σόγιας με την πρώτη ματιά μπορεί να μην φαίνεται πολύ νόστιμο, αλλά είναι ιδανικό για ένα πιάτο ζυμαρικά που ονομάζεται Zha Jiang ΜΙΑΝ. Είναι κατασκευασμένο από την παραδοσιακή κινεζική χυλοπίτες και τηγανητό χοιρινό. Μέθοδος παρασκευής ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή.

Παρά το όνομα, «ζητιάνος κοτόπουλο» - ένα μάλλον πολύπλοκο πιάτο της επαρχίας Jiangsu. Πλήρης κοτόπουλο nashpigovyvaetsya χοιρινό και μανιτάρια, τυλιγμένο σε ένα φύλλο λωτού, και στη συνέχεια ψήνεται στην άργιλο. Για να φάει το τελικό πιάτο, θα πρέπει να χωρίσει την σφυρί πηλό.

Ένα δημοφιλές πιάτο των noodles, τα οποία μπορούν να απολαμβάνουν στους δρόμους της Sichuan dan dan - μια λεπτή noodles, επιπλέει στο πετρελαίου τσίλι με κρέας χοιρινό και λαχανικά τουρσί.

κουλούρι χοιρινό (σημάνει syu Bao) - Canton πιάτο. Κομμάτια χοιρινού κρέατος, καρυκευμένο με μια γλυκιά σάλτσα μπάρμπεκιου, να θέσει σε μαλακά ψωμάκια που είναι στον ατμό.

Μπορεί να φαίνεται περίεργο να αναμειχθεί το τόφου με χοιρινό, αλλά είναι το πώς το γεύμα Ma τόφου. Αυτή η οξεία Sichuan πιάτο αποτελείται από φέτες χοιρινού και tofu σε καυτό λάδι και λαχανικών ζωμό μαγειρεμένα με πιπεριού.

Αυτό θυμίζει λευκή κουκούλια, αλλά καραμέλα «δράκος γενειάδα» γίνονται κατά κύριο λόγο από τη ζάχαρη και το σιρόπι βύνης, καθώς και περικόχλια, σουσάμι και καρύδα.

Conga - είναι ένας σταυρός μεταξύ χυλό ρυζιού και σούπα. Οι Ρύζι κόκκοι μαγειρεύονται σε νερό για να ληφθεί μια παχιά σούπα. Kongs μπορεί να σερβιριστεί με τίποτα από κοτόπουλο με χοιρινό και ακόμη και τα μικρά τηγανητά ντόνατς.

youtiao ονομάζεται επίσης κινεζική φρύγανα ή ντόνατς. Αυτή η μακρά λωρίδα της ζύμης, βαθύ τηγάνισμα μέχρι να ροδίσει. Ένα σνακ συχνά τρώγονται με congas. Μπορείτε να το απολαύσετε στους δρόμους σχεδόν παντού στην Κίνα.

Εκατό αυγά - μια κινεζική λιχουδιά, που ήρθε στην επαρχία Χουνάν. Όπως μπορείτε να μαντέψετε από το όνομα, ορτύκι, πάπια ή κοτόπουλο αυγά αποθηκεύονται σε ένα μείγμα πηλού, τέφρα, αλάτι, ασβέστη και φλοιός ρυζιού σε λίγες εβδομάδες ή μήνες. Αυτή η διαδικασία αλλάζει τη μυρωδιά, το χρώμα και τη γεύση των αυγών.

Ήχος - ζυμαρικά που συχνά τροφοδοτούνται σε dimsamah. Είναι εύκολα αναγνωρίσιμα από τους τυλιγμένα άκρα. Προέρχονται από Guangdong. Η γέμιση μπορεί να είναι γαρίδες, καβούρια, το χοιρινό κρέας ή λαχανικά.

Gan bian si ji ΔΟΥ - ένα τηγανητό φασολάκια, αλλά δεν είναι ακριβώς το ίδιο, που χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα. Πρώτα οι λοβοί ψήνονται μέχρι να γίνει τραγανό, στη συνέχεια προσθέστε την ρίζα πιπεριά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ και μουστάρδα.

Η πρωτεύουσα της επαρχίας Shaanxi, Xi'an - το καλύτερο μέρος όπου μπορείτε να δοκιμάσετε Liang πίν. Αυτό το κρύο πιάτο ζυμαρικά με μεγάλες ποσότητες μπαχαρικών, που σερβίρεται με λαχανικά. Noodles από σιτάρι ή αλεύρι ρυζιού.

Στην Κίνα, σχεδόν παντού μπορείτε να δοκιμάσετε Zongzi. Αυτό το μικρό φάκελο φύλλα μπαμπού, γεμάτο με κολλώδες ρύζι και γλυκιά ή αλμυρή γέμιση.

Αν είναι σωστό να μαγειρέψουν γλυκόξινη χοιρινό Tang Li Ji Zu, είναι τραγανό εξωτερικό και τρυφερό στο εσωτερικό. Κομμάτια του κρέατος που σερβίρεται με γλυκόξινη σάλτσα, η οποία δίνει μια ασυνήθιστη γεύση του πιάτου.

Guo αυτά - είναι ένα είδος υβριδικού των κινεζικών ζυμαρικά και τα τηγανητά ψωμάκια. Ζυμαρικά γεμιστά με χοιρινό, μοσχάρι ή γαρίδες, σε συνδυασμό με το λάχανο, τζίντζερ και το κρεμμύδι.

Παρά το όνομά του, το οποίο μεταφράζεται κυριολεκτικά ως «stinky tofu» Chou tofu είναι πολύ δημοφιλής στους δρόμους της Σαγκάης. Ειδικές αποκτά πιάτο μυρίζουν μετά tofu εμποτισμένο με γάλα ξινό, λαχανικά ή κρέας. Στη συνέχεια, το τόφου είναι τηγανητό, στον ατμό, ψητά ή μαγειρευτά με σάλτσα.