Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

• Πώς Μαδέρα Κριμαίας γεννήθηκε στην

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

Μια μέρα, ένας οινοποιός που αποστέλλονται από το νησί της Μαδέρας πλοίο, φορτωμένο με βαρέλια κρασιού στην Ινδία. Μετά την ιστιοπλοΐα έφτασε στο λιμάνι, έγινε σαφές ότι το κρασί πελάτη έχασαν τη ζωή τους, και τα παιδιά του, αρνήθηκε να αγοράσει το κρασί. Είχα ένα σωρό κρασί πίσω στη μεταφορά. Οινοποιός, πιστεύοντας ότι το κρασί έχει χαλάσει, και ο ίδιος έχει καταστραφεί, αποφασίζει να αυτοκτονήσει, και το θάρρος να αποφασίσει για ένα ποτό. Το σπίτι βρισκόταν βαρέλια μόνο επέστρεψε κρασί. Τι ήταν έκπληξη οινοποιός, όταν δοκίμασε το κρασί. Το κρασί δεν ήταν χαλασμένο και όλο και βελτιώνεται. Και ο οινοποιός αποφασίσει ότι το όλο θέμα στη θάλασσα τροχαίο.

Και για τα επόμενα εκατό χρόνια, οι οινοποιοί πλοία εξοπλισμένα με βαρέλια κρασιού και της Μαδέρας έλαβε. Αλλά μόλις ένας οινοποιός δεν έχουν αρκετά χρήματα για να εξοπλίσει το πλοίο, και αποφάσισε να τινάξει το κρασί όλο το χρόνο σε μια κούνια. Μετά από αυτό, ο οινοποιός δοκιμάσετε το κρασί και δεν ήταν σαν τη Μαδέρα. Και τότε κατάλαβε ότι το όλο θέμα δεν είναι το τροχαίο, και στην τροπική ζέστη, σύμφωνα με την οποία τα βαρέλια επέπλεαν στο πλοίο. Και το κρασί άρχισε να κρατήσει τον ήλιο και τη θερμότητα τις κρύες ημέρες σε ειδική θερμική θαλάμους.

Σήμερα θα σας δείξω πώς να παράγουν και τη Μαδέρα στο εργοστάσιο κρασιών και μπράντι «Koktebel».

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

Η ιστορία της παραγωγής κρασιού στην Κοκτεβελ προέρχεται από το 1879, όταν ένας εξέχων επιστήμονας-οφθαλμίατρο, ακαδημαϊκός του Petrovskaya Ακαδημίας Edward A. Νεολαίας αγόρασε από ένα τοπικό γαιοκτήμονα Bahtysha Murza Shirinsky 973 στρέμματα γης. Στις πλαγιές είχε στην κατοχή του Κοκτεβελ λόφους έβαλε τα αμπέλια και άρχισε την κατασκευή του οινοποιείου. Και η δημιουργία της σύγχρονης παραγωγής κρασιού ξεκίνησε το 1959 με την κατασκευή του μεγαλοπρεπή vinpodvalov και το οινοποιείο.

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

Στο έδαφος του φυτού προσφέρει υπέροχη θέα.

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

Κατασκευή οποιασδήποτε κρασί ξεκινά με ένα τρύγου. Κριμαίας Μαδέρα γίνεται συνήθως από το κλασικό για το είδος αυτό των οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου Albilo, Verdelho, Sersial και μερικές φορές από το ένα είδος, δηλαδή, αυτόχθονες Sabbat. Μετά τη συλλογή των σταφυλιών να εκφορτώνονται σε μια χοάνη, όπου τροφοδοτείται σε ένα 4 αυτόματες γραμμές για την επεξεργασία των σταφυλιών. Στα πρώτα μούρα επεξεργασίας στάδιο, που διέρχεται από το θραυστήρα ρολό και grebneudalitel απαλλάσσονται από ράχες (κλαδιά) και πνίγουν, μετατρέπεται σε πολτό. Έτσι, υπάρχει η πρώτη χυμό - πρέπει να ακολουθήσει την πορεία τους, το χυμό της υψηλότερης ποιότητας.

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

Στο δεύτερο στάδιο πολτού εμπίπτει στον Τύπο, όπου η τελική ζυθογλεύκος αναγκαστική off. Μετά από αυτό, το κρασί αποστέλλεται σε ζύμωση. αλκοόλη χρησιμοποιείται για ένα σταμάτησε διαδικασία ζύμωσης. Περαιτέρω εκλεκτής ποιότητας κρασιά αποστέλλονται στα κελάρια για την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια και βαρέλια, και στη Μαδέρα συμπληρώθηκε 2/3 φύλλα βελανιδιάς στο σολάριουμ.

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

Το σολάριουμ σε μέση θερμοκρασία περίπου 40 ° C, της Μαδέρας κατέχει τον πρώτο χρόνο.

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

Στο μεγαλύτερο κρασί ιστοσελίδα ανοιχτή Μαντέρνα της Ευρώπης είναι ηλικίας για 3 χρόνια περισσότερο.

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

Σύνολο Μαδέρας διατηρούνται για τουλάχιστον 4 χρόνια. Αν συναντήσετε στο κατάστημα πάγκο της Μαδέρας καθυστερήσει τουλάχιστον 4 χρόνια - αυτό δεν είναι η Μαδέρα.

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

Το φυτό επίσης παράγουν και εκλεκτά κρασιά, τα οποία σε αντίθεση με Μαδέρας, μετά τη ζύμωση αποστέλλεται για τη γήρανση στο κελάρι.

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

Η κατασκευή της κελάρια ασχολούνται εμπειρογνώμονες του υποκαταστήματος Κιέβου της Moskovsogo Metrostroi. Το συνολικό μήκος της αποθήκευσης του κρασιού είναι περίπου 1, 5 km.

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

Εδώ, μέσα σε ένα χρόνο στους 12 ° C σε δρύινα βαρέλια και παλαιωμένο κρασί.

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

εργαστηριακή ανάλυση του γίνεται σε όλα τα στάδια της παραγωγής κρασιού.

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

Μετά από το εμποτισμού κρασί εμφιαλώνεται σε μια αυτόματη γραμμή πλήρωσης. Μπουκάλια με φελλό κρασί, τα κολλήσετε στις ετικέτες και σφραγίδες των ειδικών φόρων κατανάλωσης και ...

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

... έστειλε προς πώληση.

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

Στα κελάρια εκεί και enoteca με συλλεκτικά κρασιά που εκδίδεται από το εργοστάσιο.

Όπως γεννήθηκε στη Μαδέρα στην Κριμαία

Κρασιού στο Enoteca αποθηκεύονται σε ειδικές εσοχές που ονομάζεται Kazami. Σε Καζακικά μπουκάλια αποθηκεύονται σε οριζόντια θέση, να πώμα διαβραχεί, δεν στεγνώσει και δεν έχουν διαρροές αέρα.

Η μικρή αίθουσα γευσιγνωσίας στο Enoteca.

Νέα άρθρα