15 πιάτα που αξίζει να μάθουμε πώς να μαγειρεύουν έως 30 ετών

Αφήστε τις καρδιές όλης της ανθρωπότητας, όχι μόνο τους άντρες, είναι μέσα από το στομάχι του. Ως εκ τούτου, έχουμε συλλέξει για εσάς 15 πιάτα που θα ήταν μεγάλη για να είναι σε θέση να προετοιμάσει δεξιοτεχνία. Μπορούν να γίνουν πιάτα υπογραφή σας και σπιτικά γι 'αυτό θα είναι μόνο ευγνώμων. Καλή όρεξη!

Μακαρόνια με Τυρί

ζυμαρικά Cook σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Για τη σάλτσα, λιώστε το βούτυρο (1/2 πακέτο), προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατεύουμε όλα αυτά, προσθέστε περίπου 2, 5 φλιτζάνια γάλα ή κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε τα μπαχαρικά στη σάλτσα, χτυπημένη κρόκους αυγών (2 τεμάχια) και τριμμένο μαλακό τυρί. Βάλτε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά, ανακατεύετε. Ρίχνουμε τη σάλτσα τα ζυμαρικά και τα βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Μετά το μαγείρεμα, το πιάτο μπορεί ραντίσει το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Ιταλική ομελέτα frittata

Προθερμάνετε το φούρνο. Αναμίξτε σε ένα μεγάλο κύπελλο, 8 αυγά, 1/4 φλιτζάνι γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Θέστε κατά μέρος.

Σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι χυτοσίδηρο 3 φέτες μπέικον. Προσθέστε σε αυτά το 1/2 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ένα φλιτζάνι ντοματίνια και μια χούφτα των κουνουπίδι και σέσκουλα φύλλα. Βράζουμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια ρίξτε το μίγμα στο τηγάνι αυγό. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί. Πρώτα μια ομελέτα κρατήστε 30 δευτερόλεπτα στο πιάτο, και στη συνέχεια να το θέσει σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 10 λεπτά.

Η ιδανική κοτόπουλο φούρνου

Για την παρασκευή του κοτόπουλου ιδανικό φούρνου χρειάζεται μόνο τρία συστατικά: πιπέρι, το αλάτι και το ίδιο το κοτόπουλο. Κατ 'αρχάς, πρώτον, ότι το κρέας έχει φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μην πλένετε το κοτόπουλο κάτω από το νερό - όλα τα πιθανά βακτήρια πεθαίνουν όταν εκτίθενται σε υψηλή θερμοκρασία στο φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 ° C. Με ξηρό σκουπίζει το κοτόπουλο έξω και μέσα. Καλά το αλάτι και το πιπέρι της - και μέσα. Δέστε το κοτόπουλο πυκνό κορδόνι που αρχίζουν με τα πόδια. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι και τη θέση σε προθερμασμένο φούρνο για 50-60 λεπτά. Όλο αυτό το διάστημα, μην αφαιρείτε και να λιπαίνετε με λάδι. Στο τέλος του επιθυμητού χρόνου, αφαιρέστε το κοτόπουλο και αφήστε το να μουλιάσει για 15 λεπτά. Μόνο τότε μπορείτε να αρχίσετε να καθαρίσει το νήμα και μαγειρεύουμε το κρέας για να εξυπηρετήσει.

Ψημένα Λαχανικά

Προθερμάνετε το φούρνο. Ανακατέψτε μαζί όλα τα λαχανικά: 1 μεγάλο κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε φέτες κολοκυθάκια, ντομάτες κύπελλο κεράσι, 3 καρότα, κομμένα σε ροδέλες, τα μανιτάρια. Προσθέστε σε αυτά το 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 2-3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι. Χωρίστε τα λαχανικά σε δύο ίσα μέρη. Ψήστε κάθε μερίδα λαχανικών 35-40 λεπτά, με κάθε 15 λεπτά, αφαιρώντας τα από το φούρνο και ανάδευση.

τηγανητό σάντουιτς με τυρί

Παρασκευάστε 2 κομμάτια ενός ψωμιού σάντουιτς, 2 φέτες βούτυρο, 2 φέτες τυριού και αλάτι. Λιώστε 1 κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Τοστ ψωμί με το ένα χέρι, απαλά μετακινώντας το skorovode. Αφαιρέστε το ψωμί από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε ένα κομμάτι τυρί και φέτες πάνω από το άλλο κομμάτι, έτσι ώστε τα τηγανητά πλευρά ψωμιά ήταν μέσα. Και πάλι, λιώσει το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και σοτάρουμε το σάντουιτς και στις δύο πλευρές, το απαλά κινείται στο τηγάνι για να μην κολλήσει.

Browne του κακάο

Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C. Αναμείξτε 10 κουταλιές (140 g) το βούτυρο, 1/4 φλυτζάνι (250 g) της ζάχαρης, 3/4 κύπελλο και 2 κουταλιές της σούπας κακάο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε υψηλές κύπελλο heatproof, τοποθετήστε το πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό αργά νερό, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το λάδι. Αφαιρέστε το μπολ και αφήστε το για λίγο. Προσθέστε τη βανίλια και ανακατεύουμε 2 μεγάλα αυγά, ανακατεύοντας έντονα. Όταν η μάζα είναι ομαλή, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε, στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά τη ζύμη ξύλινο κουτάλι ή καουτσούκ σπάτουλα. Ψήστε τη ζύμη στο φούρνο για 20-25 λεπτά, ψύχεται και κόβεται σε τετράγωνα 16 ή 25. Σερβίρετε με φρέσκα μούρα.

Τέλεια μπριζόλα

45 λεπτά πριν να λάβει μια μπριζόλα μαγειρέματος από το ψυγείο και αφήστε το να στεγνώσει καλά με απορροφητικό χαρτί. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και αφήστε τα υπόλοιπα για άλλα 45 λεπτά, στο κρέας έχει φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετήστε το σε δυνατή φωτιά ένα τηγάνι χυτοσίδηρο. Και πάλι η μπριζόλα στεγνώσει με χαρτί κουζίνας. Προσθήκη στα κατσαρόλα 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε ένα τηγάνι. Χωρίς να το αγγίξει, για 2 λεπτά, αφήστε την μπριζόλα στο ψητό. Μετά από 2 λεπτά, γυρίστε και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά. Μέσα σε 8 λεπτά συνεχίζουν να Flip ένα μπριζόλα κάθε 2 λεπτά μέχρι να φτάσει μία εσωτερική θερμοκρασία των 98 ° C. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κατσαρόλα 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Οταν είναι σχεδόν λιωμένο, βάλτε σε μια κατσαρόλα 5 κλωναράκια θυμάρι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρέας με λιωμένο βούτυρο, γυρίστε και επαναλάβετε τη διαδικασία. Αφαιρέστε την μπριζόλα από το τηγάνι, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, κόψτε και σερβίρετε.

γκουακαμόλε

Βάλτε 5-6 κομμάτια ή Physalis φυτικά πράσινες ντομάτες σε ένα μπλέντερ, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο, 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο χοντροκομμένο, 1/4 λευκό κρεμμύδι, τσίλι 2, 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ και 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι πρόστιμο. Ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε στο μείγμα το αβοκάντο σάρκα και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε λίγο νερό αν χρειάζεται, και σερβίρετε.

ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας

Βάλτε φέτες και αποφλοιωμένες ντομάτες φρέσκα ή σε κονσέρβα ντομάτες στην κατσαρόλα, προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 μέτριο καθαριστεί βολβού, κομμένα στη μέση, και το αλάτι. Σιγοβράστε σε μια πολύ αργή αλλά σταθερή θερμότητα για 45 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά, γεμίστε τα με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Τηγανητά πράσινο

Wash χόρτα - επιλέξτε αυτό που σας αρέσει. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί το κατσαρό λάχανο, φύλλα μουστάρδα, σέσκουλα. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέστε το φυτικό έλαιο, φέτες κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι το κρεμμύδι είναι μαλακό. Στη συνέχεια, ξεκινήστε προσθέτοντας χόρτα, και να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Όταν τα χόρτα μαγειρεμένα, γαρνίρουμε με τα καρύδια, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού και σερβίρουμε.

Ball τηγανίτες

Κατ 'αρχάς, πρέπει να σπάσει τρία αυγά και με ακρίβεια το διαχωρισμό των πρωτεϊνών από τους κρόκους αυγών, χτυπημένα πρωτεΐνες με μια πρέζα αλάτι. Πρωτεΐνες για την καλύτερη ανακάτεμα αυγών πρέπει να πάρετε το κρύο.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε τους κρόκους με την κανέλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και τη σόδα, ανακατεύουμε και ανακατεύουμε όλα τα μέρη προσθέτουμε 2 φλιτζάνια 10% -s' κρέμα γάλακτος και 2 φλιτζάνια αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Συνδέστε προσεκτικά με τη ζύμη χτυπημένο ασπράδι αυγού. Ρίχνουμε ένα κουτάλα στη μέση ενός καλά θερμαινόμενο τμήμα τηγάνι της δοκιμασίας -. Μία ποσότητα τέτοια ώστε οι τηγανίτες δεν εξαπλώνονται και παραμένουν σε διάμετρο 10-12 cm Τηγανίζουμε το τηγανίτα και στις δύο πλευρές. Σερβίρετε με μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή μαρμελάδα.

Πουρές πατάτας

Κουκ περίπου 8 μικρές πατάτες σιγοβράσει. Σε ένα μπολ αναμικτήρα, αναμίξτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί και 1/4 φλιτζανιού ανάλατο βούτυρο. Προσθέστε τις μαγειρεμένες πατάτες σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι κρεμώδη konstistentsii. Σερβίρετε.

Ψημένο σολομό με σκόρδο μουστάρδα και

Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 ° C. Σε ένα μικρό κύπελλο, συνδυάστε 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, 2-3 σκελίδες σκόρδο, 1/2 κουταλιά μουστάρδα Dijon, 1/2 κουταλάκι αλάτι, 1/8 κουταλάκι πιπέρι, 1/8 φλιτζάνι ελαιόλαδο και 2 κουταλιές χυμό λεμονιού. Σε ένα ταψί, τοποθετείτε 4 φέτες φιλέτο σολομού, γενναιόδωρα ρίχνουμε τη σάλτσα και τα βάζουμε πάνω σε μια φέτα λεμόνι. Ψήστε για 12-15 λεπτά.

Braised βοείου

Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε 1/4 φλιτζάνι αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Καθαρίστε το βόειο κρέας από την περίσσεια λίπους και τένοντας και το κόβουμε σε κύβους. Βάζουμε το κρέας στο αλεύρι, ανακατεύουμε και να αναιρέσει.

Σε ένα τηγάνι με ένα παχύ, λιώσει το βούτυρο. Καθαρίστε το κρέας από το περιττό αλεύρι και προσθέστε το στο τηγάνι. Ψήστε για 4-5 λεπτά.

Το μείγμα κατσαρόλα το κρεμμύδι, πιπέρι, αλάτι, πάστα ντομάτας και αφήστε να θερμότητας για 2 λεπτά. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και μαγειρεύουμε και πάλι, ανακατεύοντας, 1 λεπτό. Προσθήκη ξηρό κόκκινο κρασί και βράζουμε μέχρι μέχρι να πήξει μείγμα, περίπου 3 λεπτά.

Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας στο τηγάνι με το μείγμα, προσθέτουμε το ζωμό, τα φύλλα δάφνης, το θυμάρι και ανακατεύουμε. Αύξηση της θερμότητας σε υψηλή και αφήνουμε να πάρει βράση. Στη συνέχεια, τη μείωση της θερμότητας σε χαμηλές και σιγοβράζουμε σε χαμηλή για 1 ώρα. Κόψτε τα καρότα, το σέλινο, πατάτες και προσθέστε τα στο τηγάνι. Βράζουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα λαχανικά και το κρέας είναι τρυφερά.

Αφαιρέστε το κρέας από τη φωτιά, προσθέτουμε τον αρακά και σερβίρετε.